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DOMAINE DES ANDRINES

Signargues 2008

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages

rouge tranquille 5 à 8 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

André Issartier et son épouse se sont lancés dans la mise en bouteilles en 1987. Une quinzaine d'années plus tard, leur fils Nicolas les rejoint sur leur domaine situé à 10 km du pont du Gard. Ensemble, ils proposent une cuvée de syrah et de grenache, complétée par une pointe de mourvèdre. Au nez comme en bouche se marient les fruits noirs et des notes de cerise confite, nuancés d'un léger fumé. Ses tanins fins et soyeux permettront de profiter de cette bouteille dès la sortie du Guide sur une volaille rôtie.

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Détail du vin Domaine des andrines

Garde :

-

Production :

3 466 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

EARL DOM. DES ANDRINES

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Délices de boudin noir aux deux pommes

Gigot au riz pilaf

Œufs aux poivrons

Ragoût de bœuf aux épices (Mquele d'zitoun)

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un mot du vin

Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).