DOMAINE DE TAMARY

Révélation 2007

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Repris en 2005 par Cécile et Thomas Carteron, ce domaine est en cours de conversion vers la biodynamie. Ce rosé, à la robe pâle saumonée, très couleur locale, est marqué du début à la fin par la douce fraîcheur des fruits exotiques, agrémentée d'une surprenante mais agréable touche de noisette grillée. À servir sur une grillade de poisson.

Détail du vin Domaine de tamary

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).