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DOMAINE DE ROQUEMALE

Grès de Montpellier Lema 2008

Languedoc • Languedoc

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Valérie et Dominique Ibanez sont revenus à leurs racines vigneronnes il y a neuf ans pour conduire ce domaine de 10 ha qu'ils orientent vers la culture biologique. Ils favorisent l'oenotourisme sur cette exploitation à travers des journées musique, exposition et dégustation. L'occasion de découvrir ce vin pourpre profond aux senteurs de tapenade, de réglisse et d'épices. À la fois riche et fruitée, la bouche développe des tanins fermes qui demandent une garde de deux à trois ans suivie d'un passage en carafe. À apprécier sur un gigot d'agneau aux herbes.
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Détail du vin Domaine de roquemale

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.