Domaine de Mailloches
- rouge tranquille
Domaine De Mailloches Cuvée Sophie Vieilles Vignes Sur Graviers 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Carton plein pour les Mailloches. Les trois vins présentés ont eu l'heur de plaire aux différents jurys. La cuvée Sophie exprime toute la sagesse d'une vinification traditionnelle. Au nez, un début d'évolution. Cela ne nuit pas pour autant à la qualité d'un bouquet centré sur les fruits mûrs. Cette générosité se retrouve dans une bouche tendre et fraîche. À ouvrir sur de la charcuterie. Marquée par un vanillé discret, la cuvée Vieilles Vignes sur tuffeau 2008 développe une matière enrobée. Elle est citée. Tout comme le fringant rosé 2009 que l'on pourra servir avec des crustacés.
Vins de Bourgueil
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Détails du vin
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Le Domaine De Mailloches Cuvée Sophie Vieilles Vignes Sur Graviers 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOMAINE DES MAILLOCHES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgueil
- Fiche appellation
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Carton plein pour les Mailloches. Les trois vins présentés ont eu l'heur de plaire aux différents jurys. La cuvée Sophie exprime toute la sagesse d'une vinification traditionnelle. Au nez, un début d'évolution. Cela ne nuit pas pour autant à la qualité d'un bouquet centré sur les fruits mûrs. Cette générosité se retrouve dans une bouche tendre et fraîche. À ouvrir sur de la charcuterie. Marquée par un vanillé discret, la cuvée Vieilles Vignes sur tuffeau 2008 développe une matière enrobée. Elle est citée. Tout comme le fringant rosé 2009 que l'on pourra servir avec des crustacés.
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La maison tourangelle, flanquée d'une tour polygonale, date du XVIII e s. À proximité, dans un ancien bâtiment, un gîte rural a été aménagé avec goût. Le vignoble de 2 ha s'étend non loin, sur des sols sableux et argilo-calcaires. Cette cuvée libère avec générosité des arômes de fruits rouges. Des évocations qui se poursuivent en bouche, mêlées à des tanins arrondis et à une matière souple. Un vin indiscutablement sur le fruit, dont il faut profiter rapidement.
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Le domaine des Mailloches est un habitué des distinctions: expositions universelles de la fin du XIX e s., classement hors concours à Chicago en 1893, présence à la table de l'Elysée lors d'un dîner officiel, sans parler des nombreuses mentions dans le Guide. Issue de vieilles vignes (plus de cinquante ans), la cuvée Sophie possède une attaque souple, une bouche puissante mais ronde et des tanins fondus. L'ensemble, équilibré et persistant, développe des arômes intenses de fruits mûrs. Un vin qui peut patienter mais qui saura s'exprimer dès maintenant. La cuvée Vieilles vignes sur tuffeau 98 provenant de ceps de quatre-vingts ans est typique et réussie.
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Le vigneron
DOMAINE DES MAILLOCHES
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L’appellation Bourgueil
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