Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Nicole Chanrion est issue d’une branche de la dynastie des Jambon-Chanrion qui règne depuis 1861, à travers trois familles, sur le mont Brouilly. Elle produit uniquement du côte-de-brouilly (sur 4 ha). Ce 2009 revêt une robe d’un grenat brillant. Son nez intense évoque les fruits noirs confiturés – une impression de maturité que l’on retrouve en bouche, avec des notes de cerise à l’eau-de-vie. La matière ample et souple dévoile une longue finale portée par des tanins un peu austères, qui sauront s’arrondir après un à deux ans de garde pour accompagner un civet de lièvre.
Détail du vin Domaine de la voûte des crozes
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
14 °C
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