DOMAINE DE LA VILLAINE

Cuvée Spéciale Elevé en fûts de chêne 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Constitué en 1970 par le regroupement de plusieurs petites propriétés, ce domaine a été repris en 1997 par J.-P. Carré et P. Batail. Il s'étend sur 24 ha. Une fermentation et un élevage d'un an en barrique (dont un tiers de fûts neufs) sont à l'origine de cette cuvée qui ne peut cacher son passage sous bois. La matière est cependant bien présente dans ce coteaux-du-layon qui s'exprime sur des notes de fruits confits et de fruits secs. On attendra ce vin au moins un an.

Détail du vin Domaine de la villaine

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-layon

la Fiche appellation

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Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).