Domaine de La Vieille Riboulerie

Établie aux portes de Rosnay depuis quatre générations, la famille Macquigneau-Brisson exploite 51ha de vignes. Cet assemblage dominé par le pinot noir a beaucoup plu, notamment par sa belle robe saumonée et par son bouquet fin et frais aux nuances de groseille. Ce fruité se prolonge dans une bouche à la fois fraîche, ronde et ample. L'élégance et l'équilibre sont au rendez-vous. Même distinction pour le Dom. de la Vieille Riboulerie 2012 rosé Mareuil Cuvée des rêves de l'Yon (4000b.), qui séduit par sa belle présence aromatique. Un «vin plaisir» sur le fruit, rond et long. Le Dom. de la Vieille Riboulerie 2012 rouge Mareuil cuvée Privilège (2500b.) reçoit une étoile pour ses notes d'épices et de vanille, et pour sa longueur en bouche.

Consacrée pour la quatrième année consécutive, cette cuvée est composée d’un assemblage de pinot noir (50 %), de gamay et de négrette. D’un rose léger tirant vers le corail, elle livre de fraîches senteurs de fruits rouges, agrémentées d’une pointe d’épices. La rondeur et la richesse dominent en bouche, découvrant une finale fruitée d’une grande longueur. Pour accompagner une salade niçoise. Par ailleurs, le 2010 blanc Mareuil cuvée Privilège (2 300 b.) est cité pour ses arômes de fruits blancs et sa fraîcheur. Le vignoble propose aussi, avec le partenariat de la maison Rémy Liboureau de Saint-Mesmin, le Dom. de la Vrignaie 2010 rosé Mareuil (25 000 b.), qui décroche une étoile pour son bouquet fruité et épicé, et son équilibre sur la vivacité.

Pinot noir, gamay, négrette et cabernet-sauvignon plantés en bordure de l'Yon sont à l'origine de ce rosé limpide. Le nez discret s'ouvre à l'aération sur des arômes typiques. La délicatesse s'allie à la richesse dans une bouche persistante présentant du gras en finale. Un vin harmonieux et complet. Le Dom. de la Vrignaie Mareuil rosé 2008, assemblage de cabernet, de négrette et de gamay, est à déguster sur une assiette de charcuterie. Il décroche lui aussi deux étoiles pour sa richesse. Quant au Dom. de la Vieille Riboulerie Mareuil cuvée Privilège blanc 2008, il en obtient une.

Cette cuvée tire son nom d'un moulin qui, pendant les guerres de Vendée, servait aux armées à transmettre des signaux; il fut incendié à cette époque. D'un rouge cerise, la robe est brillante et limpide. Des senteurs d'épices flattent le nez. En bouche, une chair ronde laisse une impression sensuelle relevée en finale d'une fraîcheur et d'un bon équilibre. Du même domaine, la cuvée des Rêves de l'Yon Mareuil rosé 2005, à la robe saumonée et au nez discret, est citée, ainsi que la cuvée Privilège blanc 2005, mariage de 40 % de chardonnay et 60 % de chenin.

Cette exploitation qui domine la rivière de Yon doit son nom à l'ancienne seigneurie de La Riboulerie. Assemblage de chenin (60 %) et de chardonnay, son vin jaune pâle à reflets verts décline un nez fin, marqué par son cépage dominant, puis fait preuve d'équilibre et de persistance, avec une certaine rondeur en finale. Le Mareuil rosé Cuvée des rêves de Lyon 2004 obtient une étoile pour son expression fruitée et sa souplesse. Servez-le avec une terrine de lapin.

Des parfums intenses d'agrumes mâtinés de chocolat blanc s'échappent du verre. Franc à l'attaque, dense et vineux, le palais délivre des arômes de citron légèrement beurrés.

Cette cuvée associe pinot noir, gamay et négrette. Le nez dévoile des parfums plaisants de framboise et de fleurs blanches. Les mêmes arômes accompagnent un palais frais et tout en légèreté

"À l'origine de ce rosé, des vignes de gamay (50 %), de pinot noir (40 %) et de négrette cultivées sur les coteaux de l'Yon. Le résultat s'affiche dans une robe pétale de rose aux légères nuances saumon. Au nez, un discret bouquet floral se développe sur fond d'agrumes citronnés. En bouche, une structure souple et légère s'étire vers une longue finale aux saveurs de fruits rouges. Décrochant lui aussi une étoile, le Mareuil cuvée des Moulins brûlés 2011 rouge (5 à 8 €; 1 800 b.) se montre rond, fruité et soyeux."

Remarquable dans le précédent millésime, cette cuvée issue de parcelles plantées en bordure de l'Yon ne déçoit pas cette année non plus. Dominée par le pinot noir, elle se pare d'une robe rose claire et limpide. Si le nez se montre encore discret, il dévoile petit à petit des nuances fruitées d'une grande fraîcheur. Charnu à l'attaque, puis fin et friand, ce vin au fruité persistant accompagnera avec bonheur les charcuteries.

Le domaine de la Vieille Riboulerie tire son nom d'une ancienne seigneurie située en bordure de l'Yon. À dominante de pinot noir, cette cuvée rose pâle, légèrement acidulée en bouche, aux flaveurs de petits fruits rouges, accompagnera agréablement des grillades d'été.

Les trois moulins à vent du domaine, qui servaient à signaler l'arrivée de l'ennemi, n'ont pas survécu aux guerres de Vendée. Le nom de cette cuvée rappelle leur histoire. Issu de cabernet franc, de pinot noir, de gamay et de négrette vendangés sur sols argilo-siliceux, c'est un vin bien typé que l'on découvre: nez de fruits, d'épices, nuancé d'une pointe animale, tanins encore rustiques mais coeur souple et rond. Il faudra juste l'attendre un an avant de le servir avec un gibier à poil (sanglier ou chevreuil).

Le cardinal de Richelieu appréciait les vins de ces terres vendéennes. Au bord de la rivière l'Yon, ce domaine de 17ha a produit un 2002 intensément aromatique, assemblage de gamay (60%) et de cabernet franc. Si les tanins semblent déjà fondus et souples, la légère astringence finale invite à conserver ce vin quelques mois. Egalement très réussis, le Mareuil blanc 2002, tout en fraîcheur et en notes de pamplemousse, et le Mareuil cuvée des Rêves de l'Yon rosé 2002, parfumé et gras.

Sous une robe violette assez marquée, ce vin est équilibré et rond, plus vif en finale. Vous le destinerez à des grillades. Le domaine propose aussi un Mareuil Cuvée des Rêves de l'Yon rosé 2001, dans lequel 5% de négrette viennent "pimenter" 35% de gamay et 60% de pinot noir. Fin et bien structuré, celui-ci pourra accompagner des fruits de mer. Il obtient une étoile.

Cette cuvée, on s'en doute, doit son nom à un dommage collatéral des guerres de Vendée. De couleur framboise, elle développe un nez intense de fruits de sous-bois avec une note poivrée; en bouche, elle se montre bien équilibrée et suffisamment longue. Le domaine a produit aussi un Mareuil blanc 2000 très réussi (une étoile) à l'attaque fraîche et aux arômes de pomme bien mûre.

Sur les terres les plus élevées de Rosnay se dressaient autrefois trois moulins, brûlés sous la Révolution. Ils ont fait place aux vignes d'où provient ce vin à reflets violacés et au nez expressif de cassis et d'épices. Souple, la bouche s'achève sur une finale au goût de framboise. Signalons aussi le Mareuil rosé cuvée des Rêves de l'Yon 99 (du nom de la rivière locale), franc, aromatique et rafraîchissant.

un nez de fruits rouges et de poivre, prélude à une bouche souple et légèrement chaleureuse où l'on retrouve les fruits rouges dans une version plus compotée.

Un assemblage des trois cépages rouges des fiefs-vendéens: gamay (66 %), cabernet-sauvignon et cabernet franc. Il en résulte un vin grenat à reflets violacés, parfumé de fruits rouges et tout en légèreté, qu'il faut proposer dès aujourd'hui à table, avec une viande blanche ou des grillades. Également cité, le Mareuil 2006 rosé, mariant pinot noir et gamay, rafraîchissant et légèrement acidulé en finale.