Domaine Coirier
- blanc tranquille
coup de cœur
Domaine Coirier Pissotte Origine 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Seule famille de vignerons à produire des fiefs-vendéens sur le terroir de Pissotte, les Coirier portent fièrement ce blason viticole depuis plus d'un siècle. Vous trouverez leur domaine à la sortie de Fontenay-le-Comte sur la route de la forêt de Mervent, berceau de la fée Mélusine. Leur cuvée Origine mariant le chenin et le chardonnay a réussi à conquérir le grand jury avec sa robe d'or pâle limpide et son bouquet engageant aux nuances de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche, harmonieuse, conjugue un côté charnu, rond et velouté, avec une impeccable fraîcheur. Évoquant à la fois les fruits jaunes et le pamplemousse rose, elle fera des merveilles sur un saumon de Norvège mariné aux agrumes. À découvrir aussi, le Pissotte Origine 2011 rosé (20 000 b.), une étoile, et le Pissotte Origine 2011 rouge (20 000 b.), cité.
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Détails du vin
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Le Domaine Coirier Pissotte Origine 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 12 °C
- Producteur
- EARL DOM. COIRIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fiefs-vendéens
- Fiche appellation
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DOMAINE COIRIER
Origine Pissotte 2007
Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens
- rosé tranquille
En bordure de la forêt de Mervant, la famille Coirier cultive ses vignes depuis plusieurs générations. Cet assemblage de gamay et de cabernet arbore une robe rose pâle légèrement soutenue. Le nez très flatteur dégage des arômes intenses de griotte et de confiture de framboises. Longueur et fraîcheur en bouche en font un vin que les amateurs de rosé apprécieront. Très réussi également, le Pissotte blanc 2007 naît de chenin et de chardonnay: attaque souple, heureux équilibre et grande fraîcheur.
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COIRIER
Pissotte Sélection 2003
Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens
- blanc tranquille
A l'extrémité orientale du vignoble des fiefs-vendéens, cette exploitation de 20 ha sur terre de groie (argiles à silex) a assemblé le chenin, le chardonnay et le melon pour composer cette cuvée jaune pâle et limpide. Intéressante par sa richesse aromatique, celle-ci laisse une impression de souplesse et de fraîcheur.
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COIRIER
Pissotte Sélection 2002
Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens
- rosé tranquille
Située à l'extrémité est de l'aire des fiefs-vendéens, près de la forêt de Morvent, la commune de Pissotte est réputée pour ses vins. Cette cuvée, d'un rose framboise soutenu, charme par ses arômes discrets comme par son gras. Puissante et persistante, elle accompagnera les grillades d'anguille.
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XAVIER COIRIER
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Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens
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Pinot noir, gamay et cabernet franc s'allient pour donner ce vin d'un rose bonbon au nez aromatique. Une légère vivacité anime sa bouche expressive aux saveurs de fruits rouges (cerise, cassis, framboise). Il accompagnera bien la charcuterie.
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Une moitié de pinot, du cabernet franc et une touche de négrette (10%): cette cuvée présente des arômes de framboise et de cassis, auxquels se mêlent des notes de lilas et de poivre. L'attaque est souple, la bouche centrée sur les fruits rouges, soutenue par des tanins légers.
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Le vigneron
EARL DOM. COIRIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fiefs-vendéens
AOVDQS depuis 1984, les fiefs-vendéens ont accédé à l'AOC en 2011. L'appellation se décompose en cinq entités distinctes : Brem-sur-Mer, sur le littoral atlantique au nord et au sud des Sables-d'Olonne, terre de vins blancs secs et iodés?; Mareuil, au sud-est de La Roche-sur-Yon, pays des vins rosés et rouges tout en finesse?; puis ...
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