DOMAINE DE LA CHAIGNÉE

Vix 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble de la Chaignée est situé sur le point culminant de l'ancienne île autrefois appelée Vienne, devenue aujourd'hui Vix. Le Marais poitevin entoure cet îlot calcaire très particulier du sud de la Vendée. Les cépages cabernet, pinot noir, gamay et négrette composent ce 2009 qui fleure bon le sous-bois et les épices, pour dévoiler ensuite un subtil mélange de cerise griotte, de myrtille et de framboise. Souple à l'attaque, ample et structuré, ce vin mérite une attention toute particulière pour sa plénitude, que l'on appréciera encore mieux sur une escalope de veau aux champignons. Également remarquable, le 2009 blanc Vix, aux arômes de brioche et de fruits à chair blanche, obtient deux étoiles.

Détail du vin Domaine de la chaignée

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fiefs-vendéens

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamaret

Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le gamay et le reichensteiner (cépage blanc). Conçu pour être un cépage d’assemblage, il est de plus en plus vinifié seul. Ses vins à la robe intense, aux arômes de fruits noirs et d’épices, structurés et de bonne garde, lui ont valu une belle notoriété.