Domaine DE LA MADONE

Jean-Marc Despres possède 1 ha dans ce terroir particulier en forme d’amphithéâtre granitique, baigné de soleil, et dont le nom seul, Grille-Midi, indique déjà une propension à accumuler la chaleur. Les vignes de soixante ans ont donc donné un vin, qui élevé en cuve apparaît très mûr, concentré, offrant une robe foncée et un bouquet complexe, puissant, sur les fruits noirs. L’attaque en bouche évoque les fruits confiturés, écrasés, mais sans lourdeur. Le vin fondu, rond, gras, soyeux, tapit plaisamment le palais. Ce qui emballe le jury, c’est aussi la dualité de ce rouge gourmand: prêt à boire, il laisse aussi deviner une importante capacité de garde (cinq ans, si ce n’est dix). Ce coup de cœur ne doit pas éclipser la cuvée 2009 La Madone Prestige Élevée en fût de chêne (11 à 15 €), citée. Si l’élevage marque aujourd’hui encore sa matière, deux ans de cave devraient permettre à cette dernière de prendre le dessus.

Si la madone de Fleurie aurait fait fuir les Prussiens pendant la guerre de 1870, elle n'a jamais fait peur à un amateur de bonne bouteille. C'est bien le cas de ce fleurie de caractère, dont on aime d'emblée les jolies notes d'épices douces, de cassis et de cuir. On savoure ensuite une matière ample, dense, encore un peu ferme à ce stade, mais très longue et très équilibrée. On met en cave.

Peur du gel, de la grêle? Cette cuvée fait en tout cas référence au surnom de la chapelle de la Madone qui domine le vignoble... D'une grande intensité aromatique, elle a pourtant de quoi détendre. Elle évoque le fruit compoté, le cacao, le moka. Un beau mariage entre le bois et le vin qui se confirme en bouche: longueur et soyeux répondent présents.

Des journées portes ouvertes avec animations sont organisées chaque année dans ce domaine de 6 ha conduit par Jean-Marc Després depuis 1984. L'occasion de découvrir ce magnifique 2008 qui séduit d'emblée par ses parfums de fleurs (rose, pivoine, violette) et de fruits rouges aux accents épicés. Une matière ronde et ample, du gras, des arômes fruités (quetsche) d'une grande persistance... ce fleurie a vraiment tout pour plaire. On le dégustera avec un pintadeau ou un pigeon rôti, au cours des trois prochaines années.

Une cuvée en provenance de 3ha de vignes âgées de 80ans. Vinifiée en grappes entières, elle s'illustre par ses notes de fruits rouges frais, de cerise noire et d'épices, puis par sa longueur et son équilibre bien assuré en bouche.

Les vignes de 80ans implantées sur le granite rose de ce fameux lieu-dit de l'appellation font mouche. Ce fleurie se distingue par son équilibre, sa longueur et une matière onctueuse. Son expression aromatique autour des fruits rouges à pleine maturité, de framboise notamment, n'est pas en reste. Une cuvée vinifiée en raisins entiers et élevée en cuve pendant 10mois.

Des vignes octogénaires implantées sur du granite rose typique de la colline de la Madone donnent naissance à une cuvée aux notes complexes d'épices et de fleurs (violette, iris). Une texture élégante, harmonieuse et longue prend place en bouche. Un vin déjà accessible.

Les grappes entières mises en cuve par Jean-Marc Despres ont donné un vin puissant duquel émanent des notes intenses d'épices et de fruits rouges. Une bonne longueur finale et des tanins bien perceptibles lui assurent également un caractère bien affirmé.

Sur ce beau terroir de la Madone, Arnaud Després exploite 2ha de vieilles vignes de 80ans. Il en tire un fleurie superbe, intense, ouvert sans réserve sur les fruits noirs bien mûrs, la violette et les épices douces. On retrouve cette intensité aromatique dans une bouche ample, dense, riche, aux tanins fins et veloutés, qui s'étire dans une longue finale sur la fraîcheur. C'est net, très équilibré, gourmand et bâti pour bien évoluer.

Une vinification en raisins entiers complétée par un élevage en cuve de 10 mois ont donné naissance à un fleurie à l'expression aromatique nette et franche, sur des notes de violette et de fruits rouges. La bouche se distingue par son équilibre et sa souplesse.

De la chapelle de la Madone, toute proche du domaine, on découvre un beau panorama du Beaujolais. Deux fleurie élaborés par Jean-Marc Després ont été retenus: avec une citation, la Cuvée spéciale Vieille vignes Grille-Midi 2000, et, plus appréciée encore, celle-ci, flatteuse par ses parfums de fruits rouges confits aux nuances d'épices et de foin coupé. Ses tanins peu agressifs se fondent dans une chair ronde où l'on retrouve des arômes épicés. Ample et charnu, ce vin pourra accompagner du gros gibier (chevreuil ou sanglier) en sauce pendant deux à trois ans.

Un 2013 qui s'exprime à l'olfaction sur la pivoine et la cerise. La bouche se montre charnue, équilibrée et longue. L'ensemble est encore dans sa jeunesse. Laissons-lui le temps de s'épanouir un peu en cave.

Jean-Marc Despres est l'un des chefs de file du fleurie, grâce à ce petit domaine de 6ha campé sur un beau terroir sur lequel il cultive des vignes, âgées de quatre-vingts ans. Cette sélection de parcelles donne souvent naissance à des jus concentrés et à un vin plus dense que les autres. Le nez dévoile ici des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche, élégante et longue, gagnera encore en harmonie d'ici deux ans.

Implanté sur une des collines dominant Fleurie, à proximité de la chapelle éponyme de la Madone, ce domaine exporte 60 % de sa production. Il propose une cuvée grenat foncé qui s'ouvre après aération sur les fruits rouges et noirs, nuancés de notes de sous-bois. Une pointe épicée s'ajoute à ces impressions dans un palais équilibré. On servira ce vin aujourd'hui ou dans un an.

Jean-Marc Després, qui dirige depuis 1984 l'exploitation, représente la cinquième génération. La proche chapelle de la Madone donne son nom à cette cuvée rubis clair, issue de vignes de soixante-cinq ans. L'agréable nez de fruits mûrs, de quetsche et de pivoine est suivi d'une bouche souple, fraîche et gouleyante, aux tanins fondus, légèrement marqués par des arômes de pêche de vigne. Cet élégant fleurie est à boire dans l'année.

Le rubis de la robe s'accompagne de quelques nuances ambrées. Les parfums délicats évoquent les petits fruits rouges et les fleurs. Un peu fugace, la bouche séduit par sa fraîcheur, son côté aromatique et son élégance. Plutôt fin et facile à boire, ce 2002 compose une agréable bouteille pour maintenant. Il pourra être servi avec une viande blanche ou du fromage.

Non loin de la Chapelle de la Madone, d'où l'on découvre un très joli point de vue sur la vallée de la Saône, a été élevé ce vin rubis qui s'ouvre sur des notes fruitées et florales. Sa matière ronde et souple au fruité frais s'avère légère et permettra de le boire dans les deux ans.