Domaine DE LA CONFRERIE
- blanc tranquille
Domaine De La Confrerie 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Pourquoi la Confrérie? C'est le nom d'une des parcelles du domaine. Bel éclat pour un chardonnay: on est ici au pays de Lazare Carnot, l'Organisateur de la victoire. Agrumes, fruits secs, jolie palette aromatique. La première bouche fait bonne impression. L'évolution est ensuite très vivante, on est sous le charme. Bouteille singulière avec son grain d'amertume qu'aimeront une cohorte d'escargots de Bourgogne.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Confrerie 2003 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. DE LA CONFRÉRIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- Fiche appellation
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La vigne a connu 60vendanges, ce qui «fait un bout» comme on dit en Bourgogne. Sous une robe rubis s'expriment des notes de boisé et de fruits rouges épicés. Les tanins denses se mettent en avant au palais, mais la matière est suffisante pour les intégrer au cours de la garde.
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Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Une robe claire et limpide habille ce vin épicé, floral et fumé à l'olfaction. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, suave et de bonne longueur. Ce blanc manque juste d'une pointe de fraîcheur pour décrocher l'étoile.
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Un santenay rouge, couleur majoritaire dans l'appellation. Dès le premier nez, les fruits rouges s'affirment, cerise en tête, relevés de notes épicées. Ronde et suave à l'attaque, la bouche offre une texture fine et une finale assez longue.
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2013
un meursault vif, tendu, minéral, que l'on laissera encore grandir à l'ombre d'une cave.
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«Labour des vignes,respect de la nature, mon but est de laisser s'exprimer au maximum la matière première», ainsi Christophe Pauchard résume-t-il sa démarche. En l'occurrence, une vigne de chardonnay dans la fleur de l'âge (trente ans), à l'origine d'un meursault jaune pâle, au nez bien typé (poire et pêche mûres, fleurs blanches, vanillé léger, noisette), au palais ample, souple et de bonne fraîcheur. Pour des noix de Saint-Jacques, dès l'automne. Le village 2010 (15 à 20€; 1700b.), vif et fin, est également cité.
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Le vigneron
DOM. DE LA CONFRÉRIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
De Beaune jusqu'aux environs d'Autun, les Hautes-Côtes de Beaune s'étendent sur une trentaine de kilomètres de longueur et une dizaine de largeur. Par monts et par vaux, le paysage forme un écheveau. L'appellation a pris toute sa place dans le panorama de l'AOC régionale bourgogne. Et ses vins, qui ont beaucoup de fruit, ont accompli de ...
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