Domaine de la Chaponne
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De La Chaponne La Forge 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
En hommage au père de son épouse, qui était le forgeron du village et le propriétaire des vignes, Laurent Guillet propose un vin plaisant de bout en bout : nez de griotte et bouche souple et ronde.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Chaponne La Forge 2013 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : soupe de fraises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2017
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 13 °C
- Producteur
- LAURENT GUILLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chiroubles
- Fiche appellation
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Laurent Guillet exploite 12,5 ha de vignes âgées de plus de soixante ans sur la Côte du Py. La vendange fermentée quinze jours avec foulage livre un 2011 au nez poivré et au fruité intense. Tannique, ferme, c'est un vin complet et équilibré, destiné à une garde de trois ou quatre ans. La cuvée Joseph 2010 Élevé en fût de chêne (3 000 b.) est issue de ce même terroir. Ample, minérale et boisée, elle se laissera apprivoiser en 2013 mais pourra aussi vieillir trois ans. Elle est citée.
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Installé depuis vingt ans sur le domaine familial, Laurent Guillet signe une cuvée issue de vignes cinquantenaires. Ce morgon rouge foncé associe au nez les fruits rouges du gamay et quelques notes de grillé et de café léguées par un passage d'un an sous bois. L'attaque franche est suivie d'une bouche charnue et aromatique, reflet d'un mariage heureux du bois et du vin. Équilibrée et plaisante malgré une finale un peu sévère, cette bouteille sera appréciée au cours des deux prochaines années.
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Situé au coeur de Villié-Morgon, ce domaine est logé dans des bâtiments qui datent du milieu du XIX e s. On y trouvera un morgon tout de vivacité. D'un rouge sombre presque violine, ce 2005 s'ouvre sur des parfums frais de prune, de mûre et d'épices. La belle attaque dévoile déjà une bonne structure soulignée par une agréable acidité qui se poursuit jusqu'à une finale aux notes de groseille. Encore nerveux, un vin à attendre.
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Le vigneron
LAURENT GUILLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chiroubles
À 10 km à l'ouest de la commune de Romanèche-Thorins et de la vallée de la Saône, l'appellation chiroubles est située sur des sols composés de sables granitiques. Elle s'insère entre Villié-Morgon au sud et Fleurie au nord-est, et ne dépasse pas ses limites communales. Dans un cirque naturel, le site de Chiroubles n'a d'égal que la ...
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