DOMAINE DE LA CASA BLANCA

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans les hauts de Banyuls, la porte ouverte de la cave est une invitation à découvrir l'ambiance, l'odeur miellée du chai et la bonhomie d'Alain Soufflet. Très vite, vous aimerez ce blanc confidentiel aux reflets or, aux senteurs de fleurs mellifères, souple à l'attaque, où l'abricot cède le pas aux fruits confits plus généreux. C'est ainsi que vous verrez le banyuls, avant de goûter quelques rimages pour le plaisir. (Bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Domaine de la casa blanca

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.