DOMAINE DE LA BOUVERIE

2005

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre Lascaux et Picasso, la belle étiquette de ce vin représente, on n'en attendait pas moins, deux bovidés stylisés. Du style, cet assemblage grenache, cinsault, syrah n'en manque pas. Rose pâle aux reflets saumonés, il développe un nez élégant de fruits auxquels s'associent des notes minérales. La bouche est ronde et complexe, animée par une bonne vivacité. Le jury a apprécié la concentration et la longueur qui font de ce joli vin rosé un accompagnement de choix pour de petits rougets grillés au feu de bois.

Détail du vin Domaine de la bouverie

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).