DOMAINE DE BEAUREPAIRE

Cuvée du Grand Argentier Élevé en fût de chêne 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au XVes., Menetou-Salon était le vignoble de prédilection de Jacques Coeur, le grand argentier du roi Charles VII, ce qui explique la dénomination de cette magnifique cuvée. Le nez expressif réunit harmonieusement des arômes de fleurs (rose), de cerise et de torréfaction. Franc en attaque, le palais délivre ensuite de superbes sensations de volume et de rondeur. Bien qu'encore serrés, les tanins sont de bonne facture et de bon augure. Un vin gourmand et frais, bien représentatif du terroir, qui sera en parfait accord avec un filet de canard aux cerises, dès la sortie du Guide. Friande et fruitée, la cuvée principale 2008 rouge obtient une étoile.

Détail du vin Domaine de beaurepaire

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Menetou-salon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.