Domaine Clavel
- blanc tranquille
Domaine Clavel Saint-gervais 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Les Clavel exploitent depuis plusieurs générations ce vaste domaine de 80 ha qui leur permet de proposer une carte variée de cuvées. Ici, un villages blanc mi-roussanne mi-viognier en robe d'or pâle, dévoilant une palette aromatique d'une belle intensité dominée par l'abricot, les agrumes et les fleurs blanches. La bouche est à l'unisson et séduit par son remarquable équilibre entre la fraîcheur du fruit, la rondeur et le gras de sa chair, et un boisé parfaitement fondu. Un vin élégant et expressif, que Françoise Clavel a testé (et approuvé) sur une recette de sa composition : une lotte aux cèpes et au cumin. Le Chusclan 2011 rouge Cordélia (5 à 8 € ; 10 000 b.), souple et fruité, accompagnera quant à lui une pintade à l'estragon. Il obtient une étoile.
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Détails du vin
-
Le Domaine Clavel Saint-gervais 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
3 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. CLAVEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône-villages
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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- rouge tranquille
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- rouge tranquille
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- rosé tranquille
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