Domaine Caude
- blanc tranquille
Domaine Caude Petit Manseng Perle D'or 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Les Perles d'or du petit manseng ont été récoltées à la main début novembre 2008, en surmaturité, pour donner cet excellent moelleux couleur... or. Au nez, l'abricot sec, les fruits exotiques et les agrumes confits s'enrobent d'une douceur miellée et d'une pointe de vanille apportée par les douze mois de barrique. Cette palette se prolonge dans une bouche souple et onctueuse, à laquelle une juste fraîcheur apporte tonus et longueur. Que diriez-vous de l'accompagner d'une pressée de foie gras aux poires et à la pistache? Pour le magret, on choisira la cuvée Jean Daillon 2008 rouge Élevé en fût de chêne, issue de merlot et de cabernet-sauvignon, encore sous l'emprise de l'élevage sous bois. Une étoile, à découvrir dans un an ou deux.
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Détails du vin
-
Le Domaine Caude Petit Manseng Perle D'or 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- JÉRÔME BEDOURET
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Côtes de Gascogne
- Fiche appellation
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Les Perles d'or du petit manseng ont été récoltées à la main début novembre 2008, en surmaturité, pour donner cet excellent moelleux couleur... or. Au nez, l'abricot sec, les fruits exotiques et les agrumes confits s'enrobent d'une douceur miellée et d'une pointe de vanille apportée par les douze mois de barrique. Cette palette se prolonge dans une bouche souple et onctueuse, à laquelle une juste fraîcheur apporte tonus et longueur. Que diriez-vous de l'accompagner d'une pressée de foie gras aux poires et à la pistache? Pour le magret, on choisira la cuvée Jean Daillon 2008 rouge Élevé en fût de chêne, issue de merlot et de cabernet-sauvignon, encore sous l'emprise de l'élevage sous bois. Une étoile, à découvrir dans un an ou deux.
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Le vigneron
JÉRÔME BEDOURET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation IGP Côtes de Gascogne
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