DOMAINE CAUDE

Petit manseng Perle d'or 2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Perles d'or du petit manseng ont été récoltées à la main début novembre 2008, en surmaturité, pour donner cet excellent moelleux couleur... or. Au nez, l'abricot sec, les fruits exotiques et les agrumes confits s'enrobent d'une douceur miellée et d'une pointe de vanille apportée par les douze mois de barrique. Cette palette se prolonge dans une bouche souple et onctueuse, à laquelle une juste fraîcheur apporte tonus et longueur. Que diriez-vous de l'accompagner d'une pressée de foie gras aux poires et à la pistache? Pour le magret, on choisira la cuvée Jean Daillon 2008 rouge Élevé en fût de chêne, issue de merlot et de cabernet-sauvignon, encore sous l'emprise de l'élevage sous bois. Une étoile, à découvrir dans un an ou deux.

Détail du vin Domaine caude

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Biologique (agriculture)

Agriculture n’utilisant aucun fertilisant ou pesticide de synthèse.