DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER

Vendanges tardives 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implanté à Orschwiller, au pied du château du Haut-Koenigsbourg, un domaine de 12 ha souvent distingué pour ses moelleux et liquoreux. Ce pinot gris planté sur un terroir granitique et gneissique offre à profusion tout ce que l'on apprécie dans les vendanges tardives. Or intense aux reflets orangés, il s'ouvre sur de superbes parfums de fruits jaunes confits et de miel, nuancés d'une note grillée évoquant la noisette. En bouche, c'est un vin franc, intense, rond et ample, au fruité d'abricot confit. Sa finale d'une belle fraîcheur lui confère une réelle harmonie. Les fidèles lecteurs du Guide se rappelleront qu'un pinot gris vendanges tardives (millésime 1999) valut naguère un coup de coeur à ces vignerons. Quant à ce 2007, on pourra le servir dès maintenant, sur un foie gras poêlé par exemple. (Sucres résiduels: 80 g/l.)

Détail du vin Domaine allimant-laugner

Garde :

-

Production :

4 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.