DOMAINE ALISO-ROSSI

Fleurs d'amandiers 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Non loin du fleuve l’Aliso, qui finit sa course dans le golfe de Saint-Florent, le domaine de Dominique Rossi étend ses 25 ha au cœur du maquis. Passionné d’art, Dominique élabore chaque année une cuvée de rouge dont l’étiquette originale est créée par un artiste insulaire. Ici, on découvre un blanc élevé sur lies fines, frais et intense au nez, bien typé vermentinu (agrumes et fruits exotiques), dont la bouche ample et complexe finit sur une pointe d’amertume. Destinée au vieillissement, cette cuvée s’associera volontiers à des poissons en sauce ou à des fromages de caractère, comme le munster.

Détail du vin Domaine aliso-rossi

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Patrimonio

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-dry

Se dit d’un champagne très légèrement moelleux dont le dosage est compris entre 12 et 17 g/l.