DOMAINE ALISO-ROSSI

Réserve du domaine 2014

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Non loin de la rivière Aliso, qui finit sa course dans le golfe de Saint-Florent, ce domaine étend ses 25 ha de vignes au coeur du maquis. Dominique Rossi y cultive les cépages corses sur différents terroirs (schistes, argilo-calcaires), des parcelles de vieilles vignes ayant appartenu à son grand-père. Une valeur sûre pour ses patrimonio et ses muscats.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2014 rubis clair s'épanouit sans réserve sur les fruits rouges (groseille, cerise). En bouche, il se montre tout aussi aromatique, accompagné d'une nuance minérale. Encore dans sa jeunesse, il déroule une trame tannique ferme mais sans rugosité aucune. Bien équilibré entre suavité et fraîcheur, il ne manque pas non plus de longueur. Complet.

Détail du vin Domaine aliso-rossi

Garde :

2017 - 2021

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 19 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Patrimonio

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.