DOMAINE VINCENT STOEFFLER Lieu-dit Salzhof 2015 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Ce 2015 est de la même veine que le 2013, coup de coeur. L'origine est la même : un lieu-dit argilo-calcaire riche en cailloux, dominant le grand cru Kirchberg de Barr. La vinification est dans le même esprit, évitant intrants et sulfites. Le résultat ? Une robe profonde aux reflets violets, un nez précis et complexe, mêlant dans une belle harmonie le cassis et la violette à des touches de thym et de torréfaction, une bouche ample et généreuse, soutenue par des tanins denses et sphériques et rehaussée par une rare minéralité. La longue finale laisse entrevoir un potentiel de garde hors du commun.

Vincent Stoeffler : Le vigneron

Vincent Stoeffler conduit depuis 1986 l'exploitation fondée par son père dans les années 1960. À la suite de son mariage, le domaine s'est agrandi, se répartissant dans dix communes autour de deux pôles : Ribeauvillé et Riquewihr dans le Haut-Rhin, Barr dans le Bas-Rhin. Il compte aujourd'hui 17 ha de vignes, conduites intégralement en bio depuis 2000, et propose nombre de vins de terroir.

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Détail du vin Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de buf aux cèpes.

Garde :

2020 - 2030

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

VINCENT STOEFFLER

la Fiche du producteur