Domaine Ventajol 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Un joli vin tendu, encore jeune, dont on apprécie le fruité dynamique à l'olfaction, aux accents de cassis, agrémenté de nuances fruitées plus mûres. Bâtie sur des tanins présents mais fins, la bouche affiche un bel équilibre entre alcool et acidité.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Côtes-du-rhône
Vins de Côtes-du-rhône
Détails du vin
-
Le Domaine Ventajol 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : poulet sauté aux poivrons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2022
- Production
- 60 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- EARL VENTAJOL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
HAUT DE SAINT-PANCRACE
Vieilles Vignes 2018
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rosé tranquille
Ce rosé de saignée fait la part belle au mourvèdre (90%, avec le grenache en complément). Couleur soutenu, nez ouvert de fruits rouges et d'abricot, bouche riche, ronde et fruitée, équilibrée par une juste acidité: tout est en place.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Dans cette maison vigneronne typique de la fin du XIX e s. située aux portes de l'Ardèche, vous découvrirez un rouge 2007 qui a atteint sa plénitude. Vêtu d'une robe cerise brillante, il offre un nez puissant et racé de fruits rouges confiturés. Souple et gouleyante en attaque, la bouche présente sur une longue finale chaleureuse aux accents épicés. À déguster sur une gardiane de taureau ou un agneau confit au romarin.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
2022
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- blanc tranquille
D'une vendange bien mûre de viognier (90%) vinifiée à basse température, Sébastien Ventajol a façonné un vin avenant et spontané, bien ouvert sur la pêche de vigne et le bonbon anglais. Ample et ronde sans manquer de fraîcheur, la bouche, très expressive, prolonge cette palette aromatique y ajoutant une touche tonique de gingembre. Un style moderne, polyvalent de l'apéritif au fromage.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
2020
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Une seyante robe pourpre aux reflets bleutés habille ce vin au bouquet séduisant d'épices, de violette et de cerise mûre. De belles promesses que confirme le palais: après une attaque en souplesse, la structure s'affirme, ferme et solide, construite sur des tanins un peu fougueux qu'une matière ample et généreuse vient apprivoiser. Un côtes-du-rhône abouti, qui s'appréciera aussi bien jeune que patiné par la garde.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
Les Petits Grains d'Hauteville 2019
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rosé tranquille
une dominante de mourvèdre dans ce rosé très clair, au nez discret d'agrumes. Des notes de pivoine agrémentées de nuances poivrées prennent le relais dans un palais vif et alerte.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
2019
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Un rouge «de soif» et qui mêle classiquement grenache, syrah et mourvèdre. Le nez friand dévoile la cerise griotte et quelques épices douces, tandis qu'à l'attaque, c'est la minéralité et le croquant du fruit qui séduisent. L'ensemble est frais, fluide et gouleyant à souhait. À boire sur le fruit.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
2018
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Un petit passage en carafe conseillé pour aérer le nez de ce 2018 qui livrera ensuite ses notes de framboise, de cassis et de sous-bois. On aime la souplesse conviviale de la bouche et le toucher soyeux de la texture. Un vin d'une puissance contenue et d'un équilibre sans fausse notes.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
Tradition 2017
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
D'un rubis soutenu, ce 2017 propose une expression aromatique flatteuse: les notes de cassis et de poivre cèdent la place à des nuances réglissées puis à des fruits rouges écrasés. En bouche, on note une belle ampleur, de l'onctuosité et de la gourmandise. Un vin fort recommandable.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
2017
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
un nez de fruits rouges et un palais léger, gouleyant et intensément fruité composent une cuvée fort plaisante et «sans prise de tête».
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
2016
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Un joli vin tendu, encore jeune, dont on apprécie le fruité dynamique à l'olfaction, aux accents de cassis, agrémenté de nuances fruitées plus mûres. Bâtie sur des tanins présents mais fins, la bouche affiche un bel équilibre entre alcool et acidité.
en savoir plus
DOMAINE VENTAJOL
Élevé en fût de chêne 2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Le domaine existe depuis 1868 et a vu quatre générations se succéder. Henri Ventajol et son fils Sébastien présentent une cuvée rouge cerise animée de reflets violets. Le nez sur la réserve laisse deviner les notes fruitées et vanillées que l’on retrouve plus intensément en bouche. Une certaine fraîcheur lui permettra de trouver aisément sa place à table aux côtés d’une fricassée de veau sauce moutarde.
en savoir plus
Le vigneron
EARL VENTAJOL
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-rhône
Sur 200 km, entre Vienne et Avignon, la vallée du Rhône possède la plus vaste appellation régionale après Bordeaux; c'est aussi l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée. Elle s'étend sur 163 communes réparties entre six départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les vignobles du nord se ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Ventajol 2016 rouge
Vous aimez le vin Domaine Ventajol? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE