Domaine Sérol
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Le millerandage est généralement considéré comme une calamité : un trouble de la croissance des baies, qui restent de petite taille. Les rendements s'en trouvent diminués. Ce phénomène est courant dans les parcelles de vieilles vignes, comme celles, centenaires, à l'origine de cette cuvée. Pourtant, les « millerands » ont un bon côté : la part des peaux, qui apportent couleur, arômes et tanins, est relativement plus importante que celle des jus, donnant des vins concentrés. C'est bien le cas de celui-ci, coup de coeur de l'appellation. La robe ? Noire, foncée comme de l'encre. Le nez ? Puissant et complexe, mêlant griotte, cassis, poivre, réglisse et notes grillées. Quant à la bouche, elle impressionne par sa puissance, sa vinosité et par sa trame de tanins serrés qui lui font une charpente imposante. Longue et fraîche, elle offre aussi un côté sauvage. Certains jurés voient ce vin tenir près de dix ans.
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Détails du vin
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Le Domaine Sérol Les Millerands 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de lièvre.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2023
- Production
- 6 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 13 °C
- Producteur
- DOM. SÉROL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-roannaise
- Fiche appellation
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