Domaine Rouillats élévation 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Comme son nom l'indique, le haut de gamme du domaine en rouge : né d'un assemblage de merlot majoritaire et de cabernet-sauvignon vendangés à la main, il bénéficie d'une longue macération (4 semaines) avec pigeages, finit sa fermentation en barrique et séjourne 18 mois dans le bois. Discret mais très agréable au nez, il mêle les fruits noirs et un boisé épicé. Ample en attaque, soyeux et long, il est à la fois gourmand et bien structuré.
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Détails du vin
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Le Domaine Rouillats élévation 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Fromages / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2027
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DES ROUILLATS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Montravel
- Fiche appellation
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Comme son nom l'indique, le haut de gamme du domaine en rouge: né d'un assemblage de merlot majoritaire et de cabernet-sauvignon vendangés à la main, il bénéficie d'une longue macération (4 semaines) avec pigeages, finit sa fermentation en barrique et séjourne 18mois dans le bois. Discret mais très agréable au nez, il mêle les fruits noirs et un boisé épicé. Ample en attaque, soyeux et long, il est à la fois gourmand et bien structuré.
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Le vigneron
DOM. DES ROUILLATS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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