DOMAINE PHILIPPE SOHLER

Muenchberg Riesling 2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Depuis 1997, Philippe Sohler exploite le domaine familial - 11 ha autour de Nothalten, au sud de Barr. Il propose plusieurs vins de terroir : lieux-dits Fronholz, Heissenberg, Zellberg, Clos Rebberg et grand cru Muenchberg.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mis en valeur par les cisterciens au XIIes. (d'où son nom de « mont des Moines »), les coteaux du Muenchberg aux sols caillouteux, chauds et bien drainés favorisent le riesling. Celui-ci, à la robe d'un jaune appuyé, se montre discrètement floral et citronné au premier nez, avant de révéler des arômes complexes de torréfaction, de crème brûlée et d'épices. Gras et puissant en attaque, le palais est équilibré par une acidité minérale et tranchante qui lui donne du relief et du caractère. Un grand vin de terroir, de longue garde. (Sucres résiduels : 0,6 g/l.)

Détail du vin Domaine philippe sohler

Garde :

2018 - 2025

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Pinot noir

Cépage noir à l'origine des grands vins rouges de Bourgogne (chambertin, romanée-conti, clos-de-vougeot, corton, pommard...). Peu productif mais hautement qualitatif, il fournit des vins d'une belle couleur quoique peu intense. Leur bouquet de griotte et de petits fruits rouges et noirs évolue avec le temps vers la cerise à l'eau-de-vie, le gibier et le cuir. Sa maturation précoce permet au pinot noir de produire des vins d'une grande finesse dans les régions septentrionales alors qu'il réussit moins dans les secteurs chauds. Il s'est répandu en Alsace, en Champagne et dans la vallée de la Loire (surtout en amont de Blois), en Allemagne, en Suisse et dans d'autres pays voisins. Plus récemment, il a été acclimaté avec succès dans des régions fraîches du Nouveau Monde (Oregon, Nouvelle-Zélande...). En Bourgogne, le pinot noir est le cépage presque exclusif des vins rouges ; il ne concède une petite place à d'autres variétés que dans certaines AOC régionales. Il exprime une multitude de nuances selon le terroir où il est planté. En Champagne, il constitue près de 40 % de l'encépagement et entre dans de nombreux assemblages, aux côtés du chardonnay et parfois du pinot meunier.