Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Depuis 1997, Philippe Sohler exploite le domaine familial - 11 ha autour de Nothalten, au sud de Barr. Il propose plusieurs vins de terroir : lieux-dits Fronholz, Heissenberg, Zellberg, Clos Rebberg et grand cru Muenchberg.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Mis en valeur par les cisterciens au XIIes. (d'où son nom de « mont des Moines »), les coteaux du Muenchberg aux sols caillouteux, chauds et bien drainés favorisent le riesling. Celui-ci, à la robe d'un jaune appuyé, se montre discrètement floral et citronné au premier nez, avant de révéler des arômes complexes de torréfaction, de crème brûlée et d'épices. Gras et puissant en attaque, le palais est équilibré par une acidité minérale et tranchante qui lui donne du relief et du caractère. Un grand vin de terroir, de longue garde. (Sucres résiduels : 0,6 g/l.)
Détail du vin Domaine philippe sohler
Garde :
2018 - 2025
Production :
1 800 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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