DOMAINE OLIVIER FICHET

Burgy Les Verchères 2013

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à  partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2013 est un vin enthousiasmant par sa robe brillante et légère comme par son bouquet expressif de chardonnay muscaté, doux et chaleureux. Les mêmes sensations aromatiques s'épanouissent dans une bouche gourmande et ronde, qui s'achève sur de fines saveurs minérales et acidulées. Une jolie bouteille pour l'apéritif.

Détail du vin Domaine olivier fichet

Garde :

2015 - 2018

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.