Domaine Gros Château et Fils

Un coup de cœur pour un carré de vigne de 41ares qui affiche le demi-siècle. Sous une robe sombre, très concentrée, on découvre un nez tout aussi impressionnant: confiture de mûre, gelée de cassis, pivoine, café et poivre noir. Le fruit imprègne une bouche savoureuse, capiteuse, relevée de tanins croquants et portée par une fraîcheur bien sentie. Un pinot sensuel, qui a profité à plein de la générosité du millésime. Déjà irrésistible.

Un climat situé à Premeaux-Prissey, en dessous du Clos de la Maréchale. Les raisins issus de vignes de 50ans ont été mis en cuve pendant une vingtaine de jours. Le résultat: un vin aux notes d'épices et de cassis qui se distingue aussi par le velouté de sa texture en bouche. Une matière souple et gourmande qui s'exprime dans un équilibre irréprochable. À déguster dès aujourd'hui où à garder quelques années.

Un terroir réputé pour le chardonnay joliment incarné par ce 2020 réservé au nez, mais très charmeur en bouche, avec une rondeur délicate et un fruit discrètement vanillé tonifié par une belle acidité. Fin et croquant, on peut l'ouvrir sans attendre.

Sur ce climat creux et humide, poussaient jadis des saules dont les rameaux servaient à attacher la vigne et tresser des paniers d'osier, d'où son nom. Dans le verre, un vin très agréable par ses arômes de violette et de fruits rouges mûrs, qui persistent dans un palais ample, généreux, aux tanins fins et fermes.

Les pinots noirs à l'origine de ce grand cru ont plus d'un demi-siècle. La robe est intense et sombre; le nez, discret mais fin, associe les fruits rouges et les épices douces. Rond à l'attaque, le palais dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs soulignés d'un boisé vanillé et offre une finale longue et fraîche.

Derrière une robe d'un rouge profond, le nez de ce nuits exprime des notes marquées de groseille. L'attaque en bouche est ronde, avec une pointe de vivacité, de notes de bourgeon de cassis, de groseille et de cerise qui confirment la sensation de fraîcheur de l'olfaction. Les tanins présents mais sans dureté se fondront dans trois ans, avant d'accompagner un faisan aux champignons des bois.

Ce producteur est établi au bout de la Côte de Nuit, à la limite de la Côte de Beaune. À la suite des deux millésimes précédents, ce 1 er  cru a intéressé nos dégustateurs. Les Petites Lolières sont calées sous les Grandes Lolières qui font partie du grand cru corton. Habillé d’une robe intense, d’un pourpre profond, ce 2009 offre un nez expressif mariant les fruits rouges et noirs à une touche de moka (quatorze mois de fût). Une belle extraction apporte à la bouche un fruit concentré et une belle charpente tannique. La finale encore austère incite à garder quatre ans cette bouteille avant de la servir avec des noisettes de chevreuil.

Un vin intéressant. Les Petites Lolières sont voisines des Grandes, le grand cru à deux pas du premier. Entre nous, cela se touche et on n'y voit pas de différence majeure. Rubis griotte à l'oeil, violette au nez (l'épice douce en renfort), ce 2006 développe une constitution ronde et longue, légèrement chocolatée, aux tanins en train de s'assagir. Malgré un passage un peu austère, la fin réglissée éclaire sur ses véritables intentions. Une conclusion impeccable. À servir en 2009 ou 2010 sans chercher plus loin.

La douâ, la source vauclusienne, c'est l'origine du nom du village de Ladoix qui doit tout à l'eau. Mais le vin a pris le dessus! Christian Gros en sait quelque chose, lui dont la famille cultive la vigne depuis plus de quatre siècles dans les parages. Des Gréchons bien aimables en chardonnay sur l'habituelle note d'amertume. Miel et fleurs au nez. Du corps, de l'équilibre et de la longueur. Pour maintenant ou dans un an.

Ne manquez pas de visiter l'église du XIII e s. située à 50 m du domaine. Facile, plaisant, sur le fruit, de bon aloi, ce 2003 ne recherche pas les effets spectaculaires et ne prétend pas à l'immortalité. Non, il s'offre à vous dès maintenant, frais et croquant, respirant le fruit noir, le bourgeon de cassis. À servir dans les quatre prochaines années.

Parcelle plantée, puis délaissée, reprise enfin durant les années 1990. Elle produit un 2003 jaune d'or intense. Ses parfums vont à l'exotique sous le couvert des fruits jaunes. Important retour d'arômes en bouche: Ladoix ne vient-il pas d'une douâ (source vauclusienne, résurgence?). Gras, robuste, à servir dès à présent sur un poisson en sauce, pas en entrée.

Situé à 30m de l'église du XIII e s. du village, ce domaine compte 12ha. Ce climat sur Ladoix n'est pas très éloigné du grand cru et ces Lolières ne sont pas si petites que ça... D'un bon rouge, ce 2000 au nez charmeur mais un peu long à venir (l'amande grillée, le cassis) se révèle en bouche tout en fruits, et la persistance aromatique est remarquable. Typé dans son millésime. Un millésime 90 en village a eu le coup de coeur dans notre édition 1993.

Originaire de Ladoix, cette famille a beaucoup travaillé pour mettre bout à bout douze beaux hectares (Domaine Gros-Faiveley à la génération précédente). Situé tout contre les Grandes Lolières (un grand cru de corton), ce climat a tout pour réussir. Déjà, en 1993, le millésime 90 a été sacré coup de coeur trois ans plus tard. Pourpre intense et limpide, bien parfumé au cassis et le nez assez friand, le 99 affiche encore des tanins guerriers mais —après un temps d'élevage— il donnera un certain plaisir. Il présente une bonne harmonie générale.

Naguère encore, on indiquait rarement le nom du climat dans cette AOC. Cela devient assez fréquent, pour personnaliser les cuvées. Les Vignottes sont sur Premeaux, juste en dessous du Clos de la Maréchale. Rubis limpide, le nez bien ouvert, la bouche de bonne composition, ce vin fruité devra attendre un à deux ans pour satisfaire une volaille.

La mère de Christian Gros, installée en 1973, descend d'une longue lignée vigneronne puisque le domaine existait déjà en 1750. Voici un vin qui représente bien son climat car pour renarder, il renarde! Rouge violacé, il est très parfumé (fruits en confiture, pruneau cuit, sous-bois, épices); s'il demande à s'harmoniser avec le temps, il en a les moyens: une bonne mâche sur des tanins pouvant parfaitement soutenir la concentration, tous deux montant la garde pour assurer du plaisir dans cinq à sept ans sur un canard en salmis.

La robe est de velours rubis, le nez montre de la profondeur (fruits noirs, épices, boisé très fin). La matière est assez riche. Après une attaque fraîche, une certaine austérité s'installe, qui cependant n'efface pas l'impression d'équilibre et de générosité. A attendre deux à trois ans.

Rubis brillant, il est dressé sur ses tanins; l'appellation se sent à son aise dans une atmosphère familière. Senteurs et saveurs mettent en valeur la griotte. Il semble nécessaire de laisser ce vin s'harmoniser deux à trois ans.

Ce 1er cru dévoile un bouquet élégant de fruits noirs, de café et d'humus. Passé une attaque souple et fraîche, le palais offre un fruité soutenu et une belle mâche autour de tanins fermes. Un aloxe bien construit, appelé à bien vieillir.

Installé à l'extrémité sud de la Côte de Nuits, ce vigneron propose plutôt des vins du nord de la Côte de Beaune, autour de la Montagne de Corton. Ici, un nuits bien ouvert, sur le cassis et les fruits rouges mûrs, le boisé restant à l'arrière-plan. La bouche est ronde, soutenue par l'alcool, tandis que les tanins dessinent une finale vive et nette. À servir dans deux ans sur du gibier à plume ou sur un plateau de fromages.

"Ce producteur installé en Côte de Nuits, régulièrement sélectionné pour son 1 er cru Les Petites Lolières, s'illustre ici avec un village issu de vignes de cinquante ans. Paré d'une robe carmin, ce 2010 dévoile un nez élégant, d'abord floral, puis fruité et discrètement boisé à l'aération. Franc et vif en attaque, le palais affiche une structure tannique solide, d'une ""austérité cistercienne"", indique un juré. On attendra deux ou trois ans que cette bouteille quitte sa robe de bure."