DOMAINE DU DRAGON

Prestige 2016

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin exceptionnel
Le vigneron
À la sortie de Draguignan, en direction des gorges du Verdon, ce domaine de 68 ha couvre des coteaux argilo-calcaires. La propriété recèle des vestiges d'époques gallo-romaine et médiévale, notamment la chapelle Saint-Michel (XIIes.) et les ruines d'un château fort surplombant le vignoble.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grenache, pour les deux tiers, la syrah et le cabernet-sauvignon composent un superbe rosé, d'un rose litchi, mariant au nez senteurs florales et parfums de fruits blancs et de petits fruits rouges. Cette expression riche et complexe se confirme en bouche, où ressortent les agrumes, les fruits exotiques, la fraise et les épices. Elle se conjugue avec une étoffe puissante, remarquablement équilibrée. Une rare harmonie.

Détail du vin Domaine du dragon

Garde :

2017 - 2019

Production :

18 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.