Domaine du Chêne
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Du Chêne blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
La seule folle blanche à l'œuvre dans ce pineau qui ne cache pas son vieillissement de 4 ans en fût avec ses arômes intenses de vanille qui dominent le fruit à l'olfaction. La bouche se montre souple, tendre et plus fruitée (fruits confits), avec toujours cette saveur vanillée en fond. Tout indiqué sur un dessert (pas trop sucré), un mille-feuille par exemple.
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Détails du vin
-
Le Domaine Du Chêne blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 05 à 06 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2028
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 05 à 06 °C
- Producteur
- DOM. DU CHÊNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pineau-des-charentes
- Fiche appellation
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Jean-Marie Baillif a pris en 1990 la succession de Jean Doussoux qui avait créé le vignoble dans les années 1930. La production de pineau-des-charentes est devenue la principale activité du domaine. Ugni blanc (60 %) et colombard composent ce vin vieil or à reflets orangés, dont le nez fin révèle des arômes de noix, de coing et de sous-bois. La chair ample et ronde emplit durablement le palais de notes de fruits secs. En finale se manifeste un caractère rancio élégant.
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Le vigneron
DOM. DU CHÊNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pineau-des-charentes
Le pineau-des-charentes est produit dans la région de Cognac qui, d'est en ouest, descend vers l'Atlantique. Le climat, de type océanique, se caractérise par un ensoleillement remarquable, avec de faibles écarts de température qui favorisent une lente maturation des raisins. Le vignoble, traversé par la Charente, est implanté sur des ...
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