DOMAINE DHOMMÉ

Sélection de grains nobles 2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Réputé pour ses coteaux-du-layon, ce vignoble conduit en bio s'est bien étoffé depuis sa création en 1960 et s'étend aujourd'hui sur 25 ha. Avec Clarisse Dhommé, c'est la quatrième génération qui est aux commandes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une grande douceur pour cette cuvée issue exclusivement de raisins atteints de pourriture noble. Au nez, des notes d'agrumes s'allient à un caractère pâtissier fort aimable, aux tonalités de vanille et de café. La bouche est suave et délicate, souple et longue, dévoilant un fruit net et gourmand. Une bel équilibre et de la classe.

Détail du vin Domaine dhommé

Garde :

2018 - 2027

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-layon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".