DOMAINE DES CORINDONS

Cuvée Iséa 2016

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Un jeune domaine, constitué en 2012 par Vincent Denis et son fils Aurélien, qui ont acheté plusieurs parcelles sur la commune de Saint-Lager, à l'est du mont Brouilly. Celui-ci en confie l'exploitation au Dom. Jambon père et fils, implanté dans le même village.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée porte le nom de la filleule de Denis Vincent en l'honneur de son dixième anniversaire. Elle s'affirme tout en finesse à l'olfaction, sur la pivoine, la violette et le cassis, avec une touche poivrée en prime. En bouche, elle se montre agréable, assez légère et fraîche.

Détail du vin Domaine des corindons

Garde :

2017 - 2020

Production :

2 900 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.