DOMAINE DE MERLET

2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
À côté de crus imposants commandés par de véritables châteaux, l'appellation pessac-léognan recèle de modestes propriétés familiales comme celle-ci, qui compte à peine plus de 4 ha. Resté un siècle en sommeil après le phylloxéra, le domaine a connu une renaissance après 1989 sous l'impulsion de trois frères et soeur, les Tauzin.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe est d'un grenat assez soutenu ; le bouquet naissant se montre flatteur, mêlant la vanille et les fruits mûrs (framboise). Encore un peu ferme, le palais offre de la sève, une bonne vinosité et des tanins solides.

Détail du vin Domaine de merlet

Garde :

2020 - 2025

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.