DOMAINE DE MERLET

2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

À côté de crus imposants commandés par de véritables châteaux, l'appellation recèle de modestes propriétés familiales comme celle-ci, qui compte à peine plus de 4 ha. La vigne, qui avait disparu ici après la crise phylloxérique, y a été progressivement replantée par une fratrie à partir de 1989. Pas d'herbicides, une culture raisonnée, ces vignerons respectent la nature. Ils n'oublient pas non plus de soigner leur production. Issu pour les trois quarts de cabernet-sauvignon, leur rouge 2007 reste encore un peu sur la réserve au premier nez, avant de livrer des parfums de framboise. Équilibré et déjà assez gourmand, il peut être apprécié dès à présent ou être attendu deux ou trois ans.

Détail du vin Domaine de merlet

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jeune

Qualificatif très relatif pouvant désigner un vin de l'année déjà à son optimum, aussi bien qu'un vin ayant passé sa première année mais n'ayant pas encore développé toutes ses qualités.