Domaine de la Sorba

Valeur sûre de l'appellation, le domaine de Louis Musso décroche un troisième coup de cœur en quatre éditions. Une constance remarquable au plus haut niveau qui trouve écho dans ce rouge 2011 d'exception. Tout en puissance aromatique, il propose une magnifique expression du cépage sciaccarellu, associé ici au nielluciu et au grenache. Très intense et complexe, l'olfaction dévoile des notes de fraise écrasée, de cannelle, de poivre gris et de girofle. Une même exubérance caractérise le palais, long et vigoureux mais sans dureté, étayé par des tanins fins et soyeux à souhait. Un ajaccio de grande classe, à servir sur une belle pièce de bœuf grillée. Le rosé 2012 (17000b.), ample et gras, séduit par son fruité frais et croquant: une étoile.

Ce domaine d'une surface de 25 ha est établi aux portes de la ville, sur la route du Finosello. Très attaché à son vignoble, Louis Musso, conseillé par Christophe Georges, oenologue de talent, propose un magnifique ajaccio rouge dans lequel s'exprime à merveille le sciaccarellu. Drapé dans un rubis profond, le vin mêle notes épicées (poivre et gingembre), senteurs iodées et pointe camphrée sur un fond boisé vanillé. La bouche d'une remarquable souplesse fait longuement durer le plaisir. À déguster dès aujourd'hui sur une simple côte de boeuf grillée. Le rosé 2009 (5 à 8 €) du domaine décroche une étoile pour ses notes minérales et sa bouche suave qui ne manque pas de fraîcheur.

Deuxième coup de cœur en deux éditions pour le domaine de Louis Musso. Après la cuvée Sebastianu Costa 2006, c’est la cuvée traditionnelle qui mérite les honneurs. On retrouve ici toute la puissance du sciaccarellu associé au niellucciu et au grenache. Paré d’un rouge rubis profond, le vin offre une palette aromatique élégante et complexe (cerise griotte, cassis, poivre...). La bouche, longue caresse de fruits très mûrs, offre un velouté remarquable. Un vin si bon qu’on le dégustera seul, pour lui-même, aujourd’hui ou dans deux ans. Hommage au rédacteur des quinze articles de la première constitution corse, au sein même du domaine, la cuvée Sebastianu Costa 2008 rouge (11 à 15 €; 1 200 b.) décroche deux étoiles: sur des notes plus évoluées, c’est un vin d’une grande élégance, suave et doux, à déguster dès à présent. Le rosé 2010 (20 000 b.) est cité pour sa fraîcheur.

L'accueil sur le domaine en 2008 de la fête de la Saint-Vincent, patron des vignerons, était-elle de bon augure? Le fait est que la vue imprenable sur la Cité impériale et son célèbre golfe ne sera pas la seule raison de votre visite au domaine. Vous y découvrirez ce rosé très ajaccien à la robe cuivre pâle et au nez intense, fin mélange de fruits rouges et de notes florales. Ces parfums se retrouvent en bouche dans une chair grasse et ronde, qui finit longuement sur la fraîcheur d'une pointe épicée. Accompagnez cette bouteille d'un poisson de roche grillé. Également issu de sciaccarellu, le rouge 2006, fruité et tannique, fin et élégant, est cité.

Une dégustatrice écrit à propos de ce rosé saumon brillant: «un vin délicieux où tous les marqueurs du sciaccarellu (75%) sont présents»: un nez minéral, bien ouvert et gourmand, sur les fruits rouges épicés, un palais à l'unisson, charnu et frais, aromatique et complexe, marqué en finale par un plaisant retour de la framboise relevée de poivre. Ce rosé de gastronomie pourra donner la réplique à une viande blanche.

Un 2017 très prometteur. D'un seyant rouge pourpre, centré au nez sur les fruits à noyau, et le poivre, il se montre frais et séveux en bouche. Mais, si près de sa vendange, cet assemblage de sciaccarellu, de grenache et de niellucciu présente des tanins encore assez marqués. Du caractère et du potentiel.

Un domaine discret, qui communique peu Son vin a parlé pour lui. On y retrouve le caractère des vins de l'appellation, dans ses senteurs de poivre gris et de fruits rouges agrémentées de touches finement iodées; quelques arômes vanillés et cacaotés bien fondus, qui dévoilent le séjour d'un an en barrique, apportent douceur et complexité. Les tanins remarquablement affinés autorisent une consommation immédiate, tout en permettant une petite garde.

Seul domaine situé sur la commune même d’Ajaccio, La Sorba compte 25 ha de vignes plantées sur des arènes granitiques. Un encépagement typique où le sciaccarellu domine de façon «impériale», Louis Musso ne produisant que du rosé et du rouge. Le 2007 est typique de l’AOC. Puissant et harmonieux, marqué par les épices (poivre et girofle), il offre une matière complexe d’un grand potentiel. La Cuvée Sebastianu Costa 2003 rouge (8 à 11 €), élevée longuement en cuve et en fût, est un vin aujourd’hui abouti qui mérite le détour: à marier à un fromage de Bastelicaccia ou à un prizuttu. Une étoile, tout comme le rosé 2008 du domaine.

Sur la route du Finosello, ce domaine s'étend sur 25 ha. La deuxième présentation de ses vins au Guide confirme la qualité du travail réalisé. Ce 2003 rubis brillant comme une pierre taillée possède un nez complexe et puissant. La bouche généreuse s'appuie sur une charpente qui s'affine de jour en jour. Un vin d'une typicité remarquable. Le 2004 rosé, à dominante de sciacarellu, est de même niveau (deux étoiles). Légèrement saumoné, il présente une excellente intensité aromatique: fleurs blanches et épices au nez, fruits rouges en bouche. De l'élégance.

Pour son entrée dans le Guide, le domaine de la Sorba ne fait pas dans la demi-mesure en obtenant directement une quatrième place au grand jury. Le talent de Christophe George, oenologue du domaine Peraldi et vinificateur de cette propriété, est remarqué. Habillé de rouge rubis profond et brillant, ce 2002 est distingué pour son intense expression aromatique où se côtoient, en parfaite harmonie, des fruits rouges, du cassis et de la mûre, du poivre vert, des arômes confits et des notes grillées. La bouche n'est pas en reste avec une structure tannique très souple et un rappel des notes relevées à l'olfaction. Voici un grand vin à servir sur un gâteau de boeuf aux aubergines. Le rosé 2003 obtient une étoile; en robe plutôt soutenue, il présente un nez très floral agrémenté de notes légèrement beurrées. En bouche, il révèle une belle consistance sur un croquant légèrement acidulé.

Drapé de grenat, ce 2012 né d'un assemblage de sciaccarellu (dominant), de niellucciu et de grenache s'épanouit sur les fruits rouges fondus dans le cacao, le tabac et le menthol (élevage en fût d'un an). L'attaque est franche, sur les fruits rouges et le pain grillé, le milieu de bouche épaulé par des tanins veloutés et ronds et par une fine fraîcheur qui apporte équilibre et longueur. De belles promesses pour l'avenir.

Au nez, des fruits rouges mûrs, des épices et une touche animale. On retrouve les fruits dans une bouche puissante aux tanins solides, encore un peu sévères en finale. Un vin de bonne garde, assurément.

"D'abord adhérent à la coopérative d'Ajaccio, Louis Musso, dont le père a planté ce vignoble de 25 ha en 1974, se lance dans la vinification à la propriété au début des années 2000. Régulièrement remarqué dans le Guide, il propose encore cette année deux rouges très réussis. De ce 2010, les dégustateurs ont apprécié la complexité aromatique sur les épices, le cuir et surtout la griotte, prédominante, et sa bouche tout en souplesse aux accents poivrés. Une étoile également pour la cuvée Sebastianu Costa 2009 rouge (11 à 15 €; 1 500 b.), qui marie les fruits rouges et les notes empyreumatiques de l'élevage sous bois. Enfin, le 2011 rosé (17 500 b.) est cité pour sa fraîcheur."

Sur la route du Finosello, le domaine domine la ville d'Ajaccio et son golfe. Louis Musso est presque un viticulteur citadin.... Fidèles du Guide, vous savez que ce domaine réserve d'agréables surprises. Ce 2005 rubis, aux arômes intenses de réglisse et de griotte, dévoile un profil suave: les tanins bien fondus contribuent à la rondeur et à la souplesse de la bouche, une note poivrée venant relever le tout. Il vieillira quatre ou cinq ans encore.

Vingt-cinq hectares en coteaux dominant Ajaccio et son golfe, tel est le patrimoine que Louis Musso valorise avec détermination. Le sciaccarellu, roi des arômes, y figure en bonne place. Ce rosé de teinte soutenue affiche un nez floral (fleur d'églantine), nuancé d'une pointe beurrée. Il est léger et rafraîchissant. Cité, le 2004 rouge est rond et agréable.

cette cuvée livre des senteurs élégantes de baies noires aux nuances épicées. La bouche est introduite par une agréable fraîcheur, relayée par un fruité épicé et des tanins présents sans rugosité.