Domaine De Bilé blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Entre agrumes, fruits blancs et fleurs, la palette invite à faire plus ample connaissance avec ce floc. La fraîcheur est au rendez-vous, contribuant à un style léger.
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Détails du vin
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Le Domaine De Bilé blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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6 660 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Spécialités françaises / Fromages.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 6 660 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 °C
- Producteur
- DOM. DE BILÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Floc-de-gascogne
- Fiche appellation
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Ce domaine familial de 16ha, que le «clan» Della-Vedove –Didier et Marie-Claude et leurs fils Romain et Thibault– entretient depuis 1968, invite avec ses flocs à de fréquentes escapades gourmandes. Il se hisse cette année sur la plus haute marche du podium avec ce blanc d'exception, très avenant dans sa robe au teint safrané. Le bouquet, d'une grande finesse, mêle des parfums de miel, de fleurs blanches et de fruits en marmelade (coing, orange, fruits rouges). Épaulée par une fine vivacité qui contrebalance parfaitement la chaleur de l'armagnac, la bouche offre une chair tendre et veloutée où se reconnaissent les arômes perçus au nez, et déploie une finale d'une longueur admirable. Un grand vin, à réserver pour un mets délicat, un foie gras en brioche par exemple. Au dessert, avec une tarte au chocolat ou aux fruits rouges, on pourra servir le rosé (6666b.), qui obtient une étoile pour sa fraîcheur et son fruité.
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Entre agrumes, fruits blancs et fleurs, la palette invite à faire plus ample connaissance avec ce floc. La fraîcheur est au rendez-vous, contribuant à un style léger.
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2019
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Sous une teinte pâle apparaît un nez d'acacia et de fruits, certes discret, mais élégant. Le caractère floral se manifeste plus intensément au palais, conforté par la rondeur et le gras. La finale persistante signe ce remarquable vin.
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Issue du merlot et des deux cabernets stimulés par l'armagnac qui leur donne une vitalité toute gasconne, cette harmonieuse mistelle a rendu éloquents les dégustateurs: «explosion de fruit au nez et en bouche, superbe produit, très bel équilibre». Comment rester insensible à l'intense éclat de sa robe rouge sombre traversée d'éclairs violines ou à la richesse de son nez déployant des arômes de miel, de jus de raisin, de confiture de fruits rouges? Le prélude à une bouche ronde et suave, relevée de touches épicées.
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Dans les années 1960, alors que beaucoup d'agriculteurs du Haut-Armagnac arrachaient leurs vignes, la famille Della Vedove a misé sur l'armagnac. L'exploitation offre de nombreuses animations (circuit de randonnée, journées vendanges, distillation, marché à la ferme...). La qualité de ses produits leur a donné raison. Voyez cette robe claire, limpide et brillante; ce nez fin et complexe, où l'armagnac bien présent joue avec des nuances d'aubépine, de poire; cette bouche au très bel équilibre sucre-acidité, souple à l'attaque, harmonieusement fruitée, persistante. Comme elle laisse une impression de chaleur et de bien-être! Quant au rosé, d'un rouge soutenu, il obtient une étoile pour son nez où les fruits rouges et la vanille se teintent d'agrumes, pour son attaque grasse, sur l'orange, et pour sa finale tout en douceur. Un ensemble original à essayer avec un dessert à l'orange.
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Dernier bastion viticole dans le sud-est du département du Gers, ce domaine, agréé Bienvenue à la ferme, propose de nombreuses manifestations touristiques. Après un coup de coeur pour le rosé l'an passé, il a produit un remarquable floc blanc, couleur jaune pâle à reflets brillants. Le nez fruité et floral (aubépine) est en parfait accord avec la bouche pleine, bien équilibrée entre sucre et alcool, qui offre un dégradé de flaveurs en finale.
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la rencontre du trio ugni blanc-colombard- gros manseng et de l'armagnac donne à ce floc une agréable palette aromatique florale et fruitée et une bouche équilibrée, suave, de belle longueur.
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Le domaine s'illustre avec deux flocs qui ajoutent chacun une étoile à un palmarès déjà fourni. D'un rubis aux reflets orangés, le rosé né de l'alliance du merlot et des cabernets, libère avec intensité de frais arômes floraux et des notes de fruits confits en parfaite harmonie avec l'armagnac. Soyeuse et longue, équilibrée de bout en bout, la bouche se montre fondue et n'abandonne pas le terrain des saveurs aux sucres résiduels.
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il délivre de plaisants arômes de fruits blancs, mais reste un tantinet sous l'emprise de l'armagnac.
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Le vigneron
DOM. DE BILÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Floc-de-gascogne
Le floc de gascogne est un vin de liqueur muté à l'armagnac (de 16 à 18 % vol.) produit dans l'aire géographique de l'AOC armagnac. Cette région viticole fait partie du piémont pyrénéen et couvre trois départements : le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. Les vignerons du floc-de-gascogne ont mis en place un principe qui n'est ni une ...
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