DOMAINE DE BILÉ

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans les années 1960, alors que beaucoup d'agriculteurs du Haut-Armagnac arrachaient leurs vignes, la famille Della Vedove a misé sur l'armagnac. L'exploitation offre de nombreuses animations (circuit de randonnée, journées vendanges, distillation, marché à la ferme...). La qualité de ses produits leur a donné raison. Voyez cette robe claire, limpide et brillante; ce nez fin et complexe, où l'armagnac bien présent joue avec des nuances d'aubépine, de poire; cette bouche au très bel équilibre sucre-acidité, souple à l'attaque, harmonieusement fruitée, persistante. Comme elle laisse une impression de chaleur et de bien-être! Quant au rosé, d'un rouge soutenu, il obtient une étoile pour son nez où les fruits rouges et la vanille se teintent d'agrumes, pour son attaque grasse, sur l'orange, et pour sa finale tout en douceur. Un ensemble original à essayer avec un dessert à l'orange.

Détail du vin Domaine de bilé

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Floc-de-gascogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.