Domaine Dampt Frères Les Preuses 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Servi par un boisé bien fondu, ce grand cru frais et minéral montre un grand respect du terroir. Sa fraîcheur se manifeste d'abord dans le fruité intense du nez, sur les fruits blancs et le zeste de citron. On retrouve les agrumes dans une bouche consistante et gourmande, aux arômes toastés et beurrés (35 % d'élevage en barrique) à laquelle l'acidité apporte équilibre, finesse, vivacité et longueur.
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Détails du vin
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Le Domaine Dampt Frères Les Preuses 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : bar au four.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- EARL HERVÉ DAMPT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis grand cru
- Fiche appellation
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DOMAINE VINCENT DAMPT
2006
Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître: un coup de coeur dès son deuxième millésime! Vincent Dampt fait partie des espoirs de la viticulture chablisienne. Il a été à bonne école, celle du domaine familial Dampt-Defaix à Milly. Depuis 2005, il vole de ses propres ailes sur 5 ha. Au nez, son 2006 est joliment parfumé par des notes d'agrumes (citron) bien mûrs. Le fruit s'impose aussi en bouche. Longue, vive et pleine de fraîcheur, celle-ci affiche une minéralité qui souligne parfaitement sa structure. Un grand chablis à boire ou à attendre.
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ERIC DAMPT
Epineuil 2003
S'il est aujourd'hui vineux et très accueillant, le village de Collan est entré dans l'Histoire grâce à ses forêts profondes: c'est d'ici que sont venus en effet les moines fondateurs de Molesmes puis de Cîteaux. Et voici ce qu'on appellerait entre compagnons un superbe ouvrage de maîtrise. Maîtrise du millésime surtout, diantrement difficile. Pourpre tirant sur le mauve, le nez concis (léger cassis), cet Epineuil est d'un tact parfait, tout en finesse et en longueur. Unanimement retenu par le grand jury.
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Le vigneron
EARL HERVÉ DAMPT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis grand cru
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