DOMAINE COLLOTTE Les Crais de Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2025

Vin très réussi

Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Unclimatplacé en contrebas du village de Fixin, composé en partie de cailloutis descendus de la combe. Cette cuvée, élevée en foudre pendant 12 mois, déploie une palette complexe de fruits rouges (groseille, framboise, cerise), associée à un boisé délicat. La bouche se montre souple et élégante, donnant un caractère croquant à l'ensemble.

Dom. Collotte : Le vigneron

Depuis l'âge de seize ans, l'autodidacte Philippe Collotte insuffle son énergie au domaine familial, épaulé depuis 2014 par sa fille Isabelle. Une exploitation qui a bien grandi : les 3 ha d'origine (1981) sont passés à 16 ha aujourd'hui. Ses vins sont régulièrement au rendez-vous du Guide, notamment ceux de son fief d'origine, Marsannay, mais aussi ses fixin et ses chambolle-musigny.

Détail du vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge ont-elles été produites ? 1 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2029.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :
2025 - 2029
Production :
1 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fixin
la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Les vins du guide

NOS VINS SIMILAIRES

  • Vins Bourgogne

Nos ventes privées

  • Guide Hachette 2026 : les nouveaux coups de coeur
  • Grands Cru de bordeaux CC du guide hachette
  • Vallée de la Loire : le meilleur du Guide Hachette

Nos offres partenaires

  • La Boutique du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.