Dionysos 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Propriété acquise en 2001 et qui, pour ses débuts, ne fait pas si mal... comme on dit en Bourgogne. Lisez: un vin réussi, voire très réussi. Equilibré sur une matière consistante, charnu en attaque, un peu tannique en milieu de bouche, il réalise en finale un excellent rétablissement. Le boisé joue sa partition sur arrière-plan de cassis. Robe moyennement intense comme la plupart des 2001 dans cette appellation.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Bourgogne-côte-chalonnaise
Vins de Bourgogne-côte-chalonnaise
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Dionysos 2001 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOMAINE LE GRÉGOIRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-côte-chalonnaise
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE LE GRÉGOIRE
Les Varignys Vinifié et élevé en fût de chêne 2004
Rachat du GAEC Dionysos en 2001, transformé en domaine Le Grégoire en 2004. Débuts de biodynamie. Thierry Gautier est parisien, Corinne Tournier vient de Chamonix; ni l'un ni l'autre n'appartenait à un milieu viticole. Sous des abords jaune pâle, ce 2004 offre des arômes beurrés relevés de notes d'agrumes. En bouche, il est plus vif qu'opulent. Le fût lui apporte un peu sans rien lui retrancher. Si vous les aimez, préparez des ris de veau à son intention. Une citation pour le 1 er cru Les Vignes du Soleil 2004.
en savoir plus
CORINNE TOURNIER ET THIERRY GAUTIER
Les Chailloux 2003
- blanc tranquille
C'est en 2001 que ces propriétaires venus d'ailleurs ont eu un coup de foudre pour la vigne et le vin. Jaune paille, une pointe d'agrumes frais – fraîcheur sans sécheresse –, leur joli aligoté 2003 (vendangé le 8 septembre!) – vendanges tardives à la bourguignonne sera adapté à la mousse de saumon dès cet automne.
en savoir plus
DOMAINE LE GRÉGOIRE
Cuvée de l'Élégante 2003
Anciennement Dionysos, domaine (8 ha) acquis en 2001 par Corinne Tournier et Thierry Gautier, puis devenu Le Grégoire en 2004. Assez original, marqué par la fleur, relativement minéral, ce 2003 vendangé tard (8 septembre, nous dit-on) est riche et puissant. Il accroche un peu sur la fin, le bois étant présent, mais cela reste dans l'ordre des choses. Les Vignes du Soleil 1 er cru 2003 obtiennent elles aussi une étoile.
en savoir plus
CORINNE TOURNIER ET THIERRY GAUTIER
2002
- blanc tranquille
Corinne et Thierry sont un cas à part. Une première génération dans la vigne et le vin. Leur aligoté or brillant très bien habillé a le nez fleuri (ce n'est pas une métaphore) tout en finesse. Le fruit et la fraîcheur sont bien acidulés, la finale chaleureuse, la structure solide. Un 2002 bien bâti!
en savoir plus
CORINNE TOURNIER ET THIERRY GAUTIER
Elevé en fût de chêne 2001
Propriété acquise en 2001 par Corinne Tournier et Thierry Gautier qui ne sont pas issus du monde viticole ni même rural mais sont passionnés de vin. 2001 a vu 60 % de la récolte détruite par la grêle. Les grappes rescapées sont à l'origine de cette bouteille à la robe discrète. Bouquet en forme de poire, avec de l'élan. Du corps, de la structure, voici un bon sujet. Pour une vinification de débutants dans le métier, pas mal du tout. D'autant que le 1 er cru élevé en fût de chêne 2001 (8 à 11 €) obtient la même note. Il devra vieillir deux ans encore.
en savoir plus
DIONYSOS
2001
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Propriété acquise en 2001 et qui, pour ses débuts, ne fait pas si mal... comme on dit en Bourgogne. Lisez: un vin réussi, voire très réussi. Equilibré sur une matière consistante, charnu en attaque, un peu tannique en milieu de bouche, il réalise en finale un excellent rétablissement. Le boisé joue sa partition sur arrière-plan de cassis. Robe moyennement intense comme la plupart des 2001 dans cette appellation.
en savoir plus
DOMAINE LE GRÉGOIRE
Cuvée de l'Élégante Vinifié et élevé en fût de chêne 2010
"Situé à Culles-les-Roches, village typique de la Côte chalonnaise qui tire son nom des falaises dominant le village, ce domaine a été repris en 2009 par Pascal Degueurce. Baigné dès son plus jeune âge dans le monde agricole et viticole, celui-ci a fait un tour par le monde industriel, avant un retour aux sources réussi. Limpide aux reflets verts et dorés, ce vin offre une palette aromatique complexe: caramel, fruits confits et cire d'abeille. Une belle maturité de raisin que l'on retrouve dans une bouche douce, riche et concentrée, une pointe d'acidité en soutien. Un vin qui fait débat: certains le trouvent élégant et ambitieux; pour d'autres, il ne rentre pas dans la typicité de l'appellation. À vous de choisir..."
en savoir plus
DOMAINE LE GREGOIRE
Les Varignys Elevé en fût de chêne 2002
Montagny célèbrera en 2006 les soixante-dix ans de son appellation instituée en 1936. Si les 1 ers crus occupent une large place du vignoble, les règles de 1991 ont précisé leur nature et celle des villages. Celui-ci par exemple, dont on se félicite. Limpide et brillant, parfumé à l'aubépine et aux fruits jaunes, il parle avec bonheur l'accent du pays. Il trouve un équilibre entre vivacité de l'esprit, gras du corps et chaleur finale. Le 1 er cru Cuvée de l'Elégante 2002 mérite d'être salué par une citation.
en savoir plus
Le vigneron
DOMAINE LE GRÉGOIRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-côte-chalonnaise
Cette appellation s'étend sur quarante-quatre communes au nord de la Saône-et-Loire : une quarantaine de kilomètres de longueur, 5 à 8 kilomètres de largeur, de Chagny à Saint-Gengoux-le-National. L'aire du bourgogne Côte-chalonnaise présente une réelle identité, nuancée par les terroirs, où l'on distingue un secteur nord et un ...
DécouvrirLes plats en accord avec Dionysos 2001 rouge
Vous aimez le vin DIONYSOS? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE