DIDIER MORION

Les Echets 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine qui a vu le jour en 1993 et a construit sa cave en 1994. Dans sa robe d'un beau rouge sombre, ce saint-joseph se montre un peu austère, mais révèle cependant une grande potentialité par sa longue finale. Avec le temps, le bois devrait se fondre pour donner une belle bouteille. Le blanc 2000 (5 à 8 €) est cité pour sa finesse.

Détail du vin Didier morion

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-joseph

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).