DEVEVEY

Pertuisots 2008 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en Saône-et-Loire, Jean-Yves Devevey, vigneron-négociant, a constitué un vignoble de plus de 8 ha dont les parcelles se répartissent de Rully à Beaune. Provenant de sa propriété, ce 1er cru est issu d’un terroir aux sols profonds et assez riches en argile. Le 2008 offre un nez d’abord discret, sur du boisé réglissé, avant de laisser découvrir une complexité naissante dans ses notes de fruits noirs bien mûrs nuancées d’une touche minérale. La bouche élégante s’appuie sur une trame de tanins serrés qui commencent à s’arrondir. Leur fermeté finale annonce un vin de garde qu’on laissera au moins deux à trois ans en cave, voire six.

Détail du vin Devevey

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fruité

Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).