Denis Bardon
- blanc tranquille
- A boire
Denis Bardon Les Hauts Taillons 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
une cuvée qui a connu le bois. Avec ses arômes intenses de fruits exotiques et de vanille, c'est un vin très gourmand, bien équilibré entre onctuosité et fraîcheur, à la finale subtilement boisée.
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Détails du vin
-
Le Denis Bardon Les Hauts Taillons 2014 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2018 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : feuilletés au chèvre et au miel.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2018
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- EARL BARDON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Valençay
- Fiche appellation
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DENIS BARDON
2014
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Ce sauvignon né sur argile à silex séduit d'emblée par sa robe d'un or éclatant aux légers reflets verts. Le nez livre des arômes complexes de fruits frais et de bourgeon de cassis. Ample et onctueux à l'attaque, le palais trouve le soutien d'une juste fraîcheur qui porte loin des notes gourmandes de pêche et d'abricot. Un modèle d'équilibre.
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DOMAINE BARDON
Les Hauts Taillons 2008
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Deuxième coup de cœur pour les vins de Denis Bardon, après celui obtenu pour le blanc 2005. Né sur un sol d’argile à silex – le grand-père était d’ailleurs tailleur de pierre à fusil –, ce 2008 jaune pâle à reflets dorés livre un nez remarquablement fruité qui mêle les agrumes (citron) et les fruits exotiques, avec en appoint une pointe vanillée et des nuances minérales, réminiscences du terroir. La bouche est savoureuse, parfaitement équilibrée, à la fois ronde et fraîche, et d’une grande persistance sur le fruit. Un valençay d’exception. La cuvée rouge 2008 brille de deux étoiles. Son nez porte sur les fruits rouges et les épices. Son palais charme par sa puissance, son volume, ses tanins soyeux et la subtilité de ses arômes fruités en harmonie avec le bouquet.
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Les Hauts Taillons 2012
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
L'une des valeurs sûres de l'appellation. Cette année, Denis Bardon signe un admirable triplé avec tout d'abord cette excellente cuvée parée d'une robe brillante, jaune aux reflets verts. Le nez, complexe et élégant, s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche complétées de nuances florales. La bouche se révèle gourmande à souhait, ample, ronde, tapissée de fruits bien mûrs et elle se conclut par une fine minéralité, typique des sols à silex de Valençay. Un très beau vin à fort potentiel, à déguster sur un poisson ou sur un fromage de chèvre. Deux étoiles pour le 2012 blanc (20000b.), d'un pur sauvignon, volumineux, gras, équilibré, qui s'exprime pleinement sur les agrumes, lesquels lui apportent une belle fraîcheur. Enfin, une étoile pour le Paradis rouge 2012 (15000b.), dont le nez libère des parfums amyliques accompagnés de notes de fruits noirs. Il déploie une belle attaque, prélude à une bouche charnue, structurée par des tanins encore un peu jeunes. À faire patienter en cave un à deux ans.
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DOMAINE BARDON
2005
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Les vignes de sauvignon et de chardonnay poussent ici sur des sols riches en silex, ces silex que l'on taillait autrefois en pierre à fusil. Denis Bardon saura vous parler de ce terroir qui lui a permis d'élaborer ce vin jaune pâle. Le sauvignon (80 %) laisse son empreinte dans la palette puissante et complexe: mangue, notes miellées, nuances florales. Le chardonnay apporte rondeur et souplesse au palais, qu'un léger côté acidulé rehausse en finale comme pour mieux soutenir les flaveurs persistantes. Une vinification soignée pour ce fleuron de l'appellation. Le Domaine Bardon 2005 rouge est cité pour sa bonne présence en bouche.
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DENIS BARDON
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Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Ce blanc acidulé, intense et tonique porte de beaux arômes de fleurs blanches et d'agrumes à l'olfaction. Ils se prolongent dans un palais frais, léger, alerte et très bien équilibré. Parfait dès l'apéritif avec des fritures ou des fromages frais.
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Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Ce 2020 arbore une élégante robe légèrement dorée. Le nez ouvert et frais distille d'agréables senteurs d'agrumes, de fleurs et de miel. Une attaque ample et ronde ouvre sur un palais gras, fruité, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour un équilibre irréprochable.
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DENIS BARDON
2019
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
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Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
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Assemblage de trois cépages -60% de côt, 30% de pinot noir et 10% de gamay-, cette cuvée d'un seyant grenat foncé s'ouvre sans réserve sur un panier de fruits rouges. La bouche, ronde et souple, portée par des tanins fins, déploie une longue finale pleine de fruit qui fait écho à l'olfaction. Très harmonieux.
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DOMAINE BARDON
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Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
Habitué du Guide, Denis Bardon signe ce très bel assemblage de pinot noir (40 %), de cot (40 %) et de gamay. Ce vin se présente sous une robe grenat intense aux reflets violets. Le nez plaisant, très aromatique, évoque les fruits rouges bien mûrs. Un vin rond et équilibré à déguster dans quatre ou cinq ans sur un perdreau au chou ou un canard aux navets. La cuvée les Hauts Taillons blanc 2010 (6 000 b.) est citée pour ses arômes floraux et sa fraîcheur en bouche, que l’on appréciera sur une lotte à l’armoricaine. Une citation également pour la cuvée principale 2010 blanc (15 000 b.), issue du seul sauvignon, aux arômes de fleurs des champs et d’agrumes.
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DOMAINE ROCHEJASPÉ
2024
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Pas d'exubérance mais du relief dans ce sauvignon qui s'ouvre sur des nuances discrètes de fleurs blanches et de végétal frais. On aime la vivacité de l'attaque, la gourmandise du fruit, le cœur de bouche détendu et la petite amertume dynamique de la finale.
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DOMAINE ROCHEJASPÉ
2023
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Une robe brillante, un nez sans outrance qui distille des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs, une attaque souple, un milieu de bouche tendre et frais, réhaussé de notes végétales agréables, ce qu'il faut de longueur, une petite astringence stimulante pour conclure: aucune faute de goût dans ce sauvignon blanc très apéritif.
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DENIS BARDON
Les Hauts Taillons 2022
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Intense et floral au nez comme en bouche, ce joli blanc libère un jus rond et gras qui renforce son caractère des plus aimable. Une bouteille parfaite pour des fromages secs ou un gratin de pommes de terre au comté.
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DOMAINE ROCHEJASPÉ
2022
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Ce sauvignon aux notes bien typées de bourgeon de cassis se montre frais et gourmand en bouche. Un bon classique qui saura accompagner poissons et crustacés; il aura également toute sa place à l'apéritif ou avec des fromages.
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DENIS BARDON
Paradis 2021
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
Un rouge bien proportionné, issu de pinot noir, malbec et gamay. Croquant, avec une légère fraîcheur végétale, il reste souple et aimable de bout en bout.
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DOMAINE ROCHEJASPÉ
2021
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Un hectare de vignes sur argiles à silex est dédié à ce blanc de pur sauvignon. En résulte un vin intense, frais, souligné par de fins amers qui ajoutent à son dynamisme. Parfait dès l'apéritif.
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DENIS BARDON
Les Hauts Taillons 2019
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
90% de sauvignon et 10% de chardonnay composent ce blanc à la robe jaune pâle et au nez ouvert sur des arômes de fruits mûrs et de fruit de la Passion. Le palais, évoluant sur de la pêche, charme par son attaque tout en souplesse, légèrement grasse. Fraîcheur et rondeur sont au rendez-vous.
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Le vigneron
EARL BARDON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Valençay
Porte nord-ouest du Berry, le vignoble de Valençay s'inscrit dans le prolongement du Val de Loire. Son aire se répartit sur quatorze communes de l'Indre et une du Loir-et-Cher (Selles-sur-Cher), sur la rive gauche du Cher. Les vignes couvrent les coteaux formés par les nombreuses rivières qui entaillent les plateaux. Elles produisent des vins ...
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