DOMAINE BARDON

Paradis 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Habitué du Guide, Denis Bardon signe ce très bel assemblage de pinot noir (40 %), de cot (40 %) et de gamay. Ce vin se présente sous une robe grenat intense aux reflets violets. Le nez plaisant, très aromatique, évoque les fruits rouges bien mûrs. Un vin rond et équilibré à déguster dans quatre ou cinq ans sur un perdreau au chou ou un canard aux navets. La cuvée les Hauts Taillons blanc 2010 (6 000 b.) est citée pour ses arômes floraux et sa fraîcheur en bouche, que l’on appréciera sur une lotte à l’armoricaine. Une citation également pour la cuvée principale 2010 blanc (15 000 b.), issue du seul sauvignon, aux arômes de fleurs des champs et d’agrumes.

Détail du vin Domaine bardon

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Valençay

la Fiche appellation

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