DANIEL BROCARD

Tradition Vieilli en fût de chêne 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pannessières se trouve sur la route des lacs et des célèbres cascades du Hérisson. On ne va pourtant pas ici conseiller de mettre de l'eau dans son vin. Celui-ci, assemblage de chardonnay et de savagnin, s'affiche dans une robe bouton d'or et diffuse au nez de plaisantes notes de miel et de grillé. Gras et puissant en bouche, plutôt chaleureux, il ira bien avec des plats à la crème ou avec du fromage (comté). Prêt à boire, il peut cependant se garder. Pour l'apéritif, cité, le vin de paille 2001 (15 à 23 €) vous transportera dans un univers de miel et de fruits.

Détail du vin Daniel brocard

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).