CUVEE IDRIS

Coup de coeur pour cette cuvée à la belle robe rubis, festonnée de reflets violacés persistants. Le bouquet légèrement grillé et finement boisé s'agrémente d'un soupçon de fruits (pruneau et cassis). Harmonieux, il fait preuve d'intensité. En bouche, des tanins bien évolués donnent à ce vin un caractère déjà bien affirmé. La finale, longue et doucement vanillée, ajoute à l'impression de souplesse. A boire dès aujourd'hui, mais sans se presser.

Voilà un bel hommage que ce viticulteur a souhaité rendre à sa fille. Conduisant ses 8,50 ha de vignes en bio depuis 2002, et s'acheminant aujourd'hui vers la biodynamie, celui-ci a élaboré une cuvée charmeuse à dominante de cabernet-sauvignon. Inutile d'attendre pour apprécier les arômes de cassis et de réglisse que ce vin enveloppe d'un boisé fondu. La bouche est souple, de belle tenue, et repose sur des tanins mûrs.

A Courtey, la fête bat son plein en mai et juin, lorsque l'on déguste les vins en cours d'élevage autour d'un buffet paysan, en musique. Il y a fort à parier qu'à la sortie du Guide, on célébrera à nouveau le cru et, notamment, cette cuvée qui a fait bonne impression. Bouquet charmeur de mangue, d'ananas et de fruit de la Passion, nuancé d'amande et de noisette. Palais rond et séduisant, typique des sauvignons gris et blanc, et une belle ampleur aromatique. Espérons que le buffet comprendra des coquilles Saint-Jacques ou du crabe...

Un hommage d'un papa vigneron à sa fille Margo, née en 1994. Habillée d'une robe bordeaux – comme il se doit –, cette cuvée se pare d'arômes épicés et réglissés, puis emplit le palais de sa chair souple et fruitée, laissant une impression de volupté jusqu'en finale. À servir aujourd'hui comme demain avec des viandes blanches.

En hiver, au baisser de rideau des représentations théâtrales et des récitals donnés au château, peut-être vous offrira-t-on un verre de cette cuvée, au coin de la cheminée. Jaune pâle à reflets argentés, celle-ci exhale des arômes de fruits et des notes boisées. La chair ronde et équilibrée décline durablement le grillé, la vanille et les fruits. Il ne vous reste plus qu'à déguster en sa compagnie un homard grillé à l'armagnac. La cuvée Idrïs 2005 (3 à 5  €) est citée pour sa suavité.

Que se passe-t-il à Saint-Pierre-d'Aurillac le dernier week-end de juin? On fête l'alose et le vin sous des airs de musique du monde entier. L'occasion de découvrir cette cuvée issue de l'assemblage de quatre cépages, dont 25 % de sauvignon gris. Jaune doré, celle-ci exprime un bouquet riche de parfums: pomme, groseille, miel, brioche beurrée, grillé et toasté. La bouche d'attaque franche présente du gras et du fruité, avec un bon retour sur les agrumes, le miel et la brioche en finale.

Le château Courtey sait mettre en scène son vin, notamment lors de journées portes ouvertes en juin et en juillet. Vous pourrez déguster cette cuvée grenat brillant, délivrant des arômes de grande maturité (fruits cuits et notes grillées). Sous une charpente de tanins fermes, celle-ci offre du gras et promet de bien évoluer.

Au château Courtey, on cultive la vigne sur des collines proches du château Malromé où plane l'ombre de Toulouse-Lautrec. Sous une couleur grenat très dense, cette cuvée Léon aguichera par sa bouche séveuse, qui se déroule sur un lit de tanins déjà affinés. L'harmonie de sa finale en fait un vin plaisant, prêt à servir à table.

Accorte comme son nom le laisse supposer, la cuvée Margo a le pourpre aux joues, et son approche embaume de senteurs vanillées et réglissées. Souple et frais, assez vif, le corps exhibe des tanins un peu brusques, rehaussés par une pointe poivrée. La matière semble finalement reprendre le dessus. Un vin à conserver deux ans en cave.

Un bordeaux très agréable, à la bouche tout en fruits noirs (mûre, cassis et myrtille), agrémentée de tanins enrobés et d'une élégante finale mentholée. Sa fraîcheur et son harmonie lui confèrent un caractère racé qui fera à coup sûr merveille à table.

Ce petit vignoble de 8,50 ha est conduit en bio depuis 2002 et s'oriente progressivement vers la biodynamie. Hommage au neveu du producteur, cette cuvée Idrïs assemble sauvignons blanc et gris (80 %) à la muscadelle et au sémillon. Elle se présente dans une robe jaune pâle au liseré vert, fleure bon les fruits exotiques, quelques nuances florales en appoint, et se montre souple et équilibrée en bouche. Un vin d'une plaisante simplicité pour un apéritif sans chichi.

Au château Courtey, pas de marque: ici, les têtes de cuvée portent quasi exclusivement les noms des enfants et des proches. Si vous voulez en savoir un peu plus sur l'histoire de la propriété, le maître des lieux vous recevra... Ce vin séduit par sa couleur jonquille et son nez riche d'évocations florales saupoudrées de menthe poivrée, d'épices, et d'une touche de boisé torréfié marqué de fumée et de noix de coco. Vif à l'attaque, il se révèle par la suite plus docile, plus charnel et chaleureux. La finale est aujourd'hui très dominée par le boisé qui doit se fondre pour laisser la place au fruit.

Une robe très pâle et d'une belle brillance, un bouquet séduisant où les fleurs (acacia surtout) le disputent aux fruits (pêche blanche). Ainsi s'offre cette cuvée Idris dont la bouche apporte une petite pointe acidulée et minérale. Un compagnon tout désigné pour un repas en famille.

Cette cuvée ne manque pas d'originalité puisqu'elle se compose exclusivement de cabernet franc récolté sur un sol sablo-limoneux. Intense est son nez qui s'exprime dans des tonalités fruitées de groseille, de mûre et de noyau de cerise. La bouche épicée, complexe et soyeuse laisse augurer une bonne évolution. L'harmonie se dessine.