CLOS TROTELIGOTTE

K Lys Fût de chêne 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Habitués du Guide, Emmanuel Rybinski et son père Christian ne cessent de moderniser leur domaine: après avoir lancé la construction d'un nouveau chai et d'un lieu de dégustation-vente, ils se lancent aujourd'hui dans l'agriculture biologique. Né de malbec, leur cahors élevé vingt-quatre mois en barrique respire la puissance: une robe d'encre aux reflets violines; un nez exubérant, partagé entre des notes de grillé, de moka, de vanille et un fond plus discret de fruits compotés; une bouche ronde, suave, d'une grande richesse, au fruité plus expressif. Les tanins fermes mais harmonieux et la fine acidité de la finale laissent deviner un beau potentiel de garde: on attendra au moins deux ans.

Détail du vin Clos troteligotte

Garde :

-

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.