Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Fondée en 1935, cette maison de négoce est reconnaissable entre toutes avec son toit en tuiles plates multicolores au bord de la route nationale. Son meursault se distingue, quant à lui, par son habit jaune d'or et son bouquet bien ouvert sur les fleurs blanches (chèvrefeuille) et les épices (léguées par un élevage de quinze mois en fût). Ronde et vanillée, la matière est soutenue par une belle fraîcheur aux accents de minéralité. Un vin élégant et prometteur, à découvrir d'ici 2015 sur des gougères ou sur une sole meunière.
Détail du vin Clavelier et fils
Garde :
-
Production :
1 280 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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