CHEMIN SAINT-JACQUES

2005

rouge tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après une halte à la basilique Saint-Sernin de Toulouse, les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle passaient immanquablement par Fronton, où ils pouvaient se reposer chez les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, propriétaires de vignes depuis 1122. Clin d'oeil à l'histoire donc que ce vin assez intense, aux reflets tuilés, qui laisse poindre des notes de violette et de fruits rouges. Il est franc en attaque, frais et sans accroche, puis les tanins se manifestent et laissent leur marque dans une finale aux accents de violette. La cuvée Excellence 2003 du Château Fonvieille obtient la même note.

Détail du vin Chemin saint-jacques

Garde :

-

Production :

44 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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un mot du vin

Boisé

Se dit d’un vin élevé en barrique et présentant les arômes résultant d’un séjour dans le bois : vanille et notes empyreumatiques telles que bois brûlé, café torréfié, cacao.