CHÂTEAU VALMY

2003

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un lieu sublime à la limite du cru collioure, un paysage grandiose, balcon sur la mer, la vigne qui serpente entre les chênes-lièges, un chai d'exception et, tout cela grâce à la volonté d'un homme qui a donné une seconde vie à ce lieu chargé d'histoire. Rouge profond, finement boisé, d'une belle présence, Le Premier de Valmy 2001 (15 à 23 €), deux étoiles, a séduit les jurés, tout comme ce rosé 2003 à la robe soutenue. Apprécié pour des senteurs intenses de fraise, de cassis auxquelles se mêle la touche amylique de la banane, il se révèle ample, présent, gorgé de fruits sauvages tout en conservant de la fraîcheur en finale.

Détail du vin Château valmy

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.