CHÂTEAU SAINT-FLORIN

2004

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine de 80 ha qui a connu un agrandissement progressif depuis le début des années 1980, ainsi qu'une rénovation de ses installations de vinification. Le 2004 est dominé par 60 % de sauvignon, complété par le sémillon et la muscadelle. Jaune pâle brillant à reflets verts, il décline de très discrètes notes florales, puis offre dès l'attaque en bouche un léger perlant qui souligne sa chair ronde et fraîche à la fois, délicatement fruitée. A découvrir avec des fruits de mer.

Détail du vin Château saint-florin

Garde :

-

Production :

130 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.